在清洗凍肉切片機前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。那么在使用時還有那些需要注意，下面詳細的為大家介紹：
1.根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
2.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
3.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切片機在行
4.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現(xiàn)象，重則造成凍肉切片機馬達燒壞。
5.當需調節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調節(jié)。

　　上面是關于凍肉切片機的介紹，而且.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器。