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根據肉類選擇正確的凍肉切片機
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我們在實踐中經常會遇到如何選擇正確的切片機,選對設備是加工好產品的重要環節,比如肉類加工設備中的切片機,切片的肉類不同選擇的切片機也是不同的,所以說我們在選擇的時候要針對鮮肉類的分類。
  1、大型的食品廠,因為有冷庫,可以儲存大量的凍肉(-18℃,不帶骨的凍肉),需要切片時,就得選擇選擇刨肉機,它能將大塊的凍肉切成片,直接供斬拌機或絞肉機使用,能保證肉的品質,減少人工的勞動強度,又環保衛生。
  2、要想切鮮肉或-5℃的微凍肉,就要選擇懸臂式切片機。本機針對鮮豬肉、鮮羊肉、鮮牛肉、雞胸肉等不帶骨大肉塊切片具有良好的效果,一般切3mm以上的肉片,切片厚度均一、不粘連。
  其優點:小型切肉機可輕易拆卸、清洗,并能快捷方便地更換不同規格的刀組。切肉片機價格加裝緊急開關和安全開關,可有效地保護使用者的安全。
  刀片特殊定制,即鋒利又耐用,結構合理,使用壽命長。肉片的厚度可以根據產品要求,更換刀片即可。切出的肉片光滑整齊厚薄均一,沒有破損,效果非常好。
  了解完以上的內容我們在選擇凍肉切片機的時候一定要針對要切肉類的不同去選擇,以上一點小小的參考建議,希望能給選購該設備的用戶提供一些幫助!


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