我們在實踐中經(jīng)常會遇到如何選擇正確的切片機，選對設備是加工好產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)，比如肉類加工設備中的切片機，切片的肉類不同選擇的切片機也是不同的，所以說我們在選擇凍肉切片機的時候要針對鮮肉類的分類。
　　1、大型的食品廠，因為有冷庫，可以儲存大量的凍肉（-18℃，不帶骨的凍肉），需要切片時，就得選擇選擇刨肉機，它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機或絞肉機使用，能保證肉的品質(zhì)，減少人工的勞動強度，又環(huán)保衛(wèi)生。
　　2、要想切鮮肉或-5℃的微凍肉，就要選擇懸臂式切片機。本機針對鮮豬肉、鮮羊肉、鮮牛肉、雞胸肉等不帶骨大肉塊切片具有良好的效果，一般切3mm以上的肉片，切片厚度均一、不粘連。
　　其優(yōu)點：小型切肉機可輕易拆卸、清洗，并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。切肉片機價格加裝緊急開關和安全開關，可有效地保護使用者的安全。
　　刀片特殊定制，即鋒利又耐用，結(jié)構(gòu)合理，使用壽命長。肉片的厚度可以根據(jù)產(chǎn)品要求，更換刀片即可。切出的肉片光滑整齊厚薄均一，沒有破損，效果非常好。
　　了解完以上的內(nèi)容我們在選擇凍肉切片機的時候一定要針對要切肉類的不同去選擇，以上一點小小的參考建議，希望能給選購該設備的用戶提供一些幫助！