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飼料原料經(jing)膨化處理后(hou)，香味增加(jia)，適口性提高，能刺激動物食欲。同時，使蛋白質、脂肪等有機(ji)物的長鏈結構變(bian)為短(duan)鏈結構的程度(du)增加(jia)，故變(bian)得(de)更易消化。
　　由于(yu)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)與淀粉基質(zhi)結合在一起，因(yin)此飼喂時(shi)不易流失。只有(you)當動物體內消化(hua)酶分解淀粉時(shi)才將蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)釋放出(chu)來(lai)，提(ti)高了(le)(le)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)效價。膨化(hua)過程也使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)發生(sheng)變性，鈍(dun)化(hua)了(le)(le)許多(duo)抗營養因(yin)子，同時(shi)改變了(le)(le)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)三(san)級結構，縮短了(le)(le)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)在腸(chang)道中(zhong)的(de)水解時(shi)間。對于(yu)反芻動物來(lai)講，膨化(hua)生(sheng)成瘤(liu)胃不可降解蛋(dan)白(bai)(bai)，即(ji)過瘤(liu)胃蛋(dan)白(bai)(bai)，可避免(mian)動物產生(sheng)氨中(zhong)毒，提(ti)高蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)利(li)用(yong)率。其(qi)次(ci)，
　　膨化處理(li)將(jiang)原料(liao)分(fen)子(zi)中囊化油脂(zhi)(zhi)(zhi)釋放(fang)出來，提高了(le)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)熱能值。膨化還可將(jiang)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)與淀(dian)粉或蛋白(bai)一起形成復合(he)產物脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)或脂(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)糖，降低了(le)游離脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸含量(liang)。同時鈍化了(le)脂(zhi)(zhi)(zhi)酶，抑制了(le)油脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)降解，減少了(le)產品貯存(cun)與運輸(shu)過程中油脂(zhi)(zhi)(zhi)成分(fen)的(de)酸敗。
　　飼(si)料膨化(hua)(hua)最基本的(de)(de)作用就是減(jian)少(shao)了(le)原(yuan)料中的(de)(de)細菌(jun)(jun)、霉菌(jun)(jun)和真(zhen)菌(jun)(jun)含量，提(ti)高了(le)飼(si)料的(de)(de)衛生品(pin)(pin)質，為動物體(ti)提(ti)供無菌(jun)(jun)化(hua)(hua)、熟化(hua)(hua)飼(si)料。從而減(jian)少(shao)動物體(ti)患病風(feng)險(xian)，減(jian)少(shao)各(ge)種藥(yao)物成分(fen)的(de)(de)添(tian)(tian)加量。還(huan)提(ti)高了(le)淀(dian)(dian)粉(fen)的(de)(de)糊化(hua)(hua)度，生成改性淀(dian)(dian)粉(fen)，具有很強的(de)(de)吸(xi)水性和粘接(jie)功(gong)能。由于其高度吸(xi)水性，可向產(chan)(chan)品(pin)(pin)中添(tian)(tian)加更(geng)多的(de)(de)液(ye)體(ti)成份(fen)（如油(you)脂(zhi)、糖蜜等）。同時，因為其具有比(bi)普通淀(dian)(dian)粉(fen)強得多的(de)(de)粘接(jie)功(gong)能，膨化(hua)(hua)生產(chan)(chan)過程(cheng)中淀(dian)(dian)粉(fen)添(tian)(tian)加量可大(da)大(da)減(jian)少(shao)。這為其他原(yuan)料的(de)(de)選擇提(ti)供了(le)更(geng)多的(de)(de)選擇，配方中可選擇更(geng)多種的(de)(de)廉價原(yuan)料替代那(nei)些昂貴的(de)(de)原(yuan)料，可以(yi)大(da)量地提(ti)高低(di)質原(yuan)料效價，降低(di)成本，而不會(hui)影響到產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。