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菜(cai)譜做法：

• 1.羊(yang)腿(tui)先(xian)放在清水里浸(jin)泡兩(liang)個小時，然后徹底清洗干凈(jing)

• 2.在(zai)羊腿正反兩面割上幾刀

• 3.在烤盤(pan)上鋪一張錫紙

• 4.把羊腿放在烤盤上

• 5.在割開的肉縫里塞進一些胡蘿卜絲(si)

• 6.塞進(jin)一(yi)些敲碎的(de)大(da)蒜

• 7.再塞進韭黃(huang)

• 8.撒(sa)上黑胡椒(jiao)粉和(he)孜然粉

• 9.澆上生抽、老(lao)抽和料酒(jiu)（事(shi)先倒在碗里攪(jiao)拌好這樣才會均勻）

• 10.腌(a)制四個(ge)小(xiao)時(shi)，每過半(ban)個(ge)小(xiao)時(shi)要翻一(yi)下面，讓羊腿更好(hao)吸收調料

• 11.四個(ge)小時(shi)后(hou)加入茴香和切成塊狀(zhuang)的土豆(dou)和西(xi)紅柿

• 12.用(yong)手把(ba)所有(you)材料和調料拌勻

• 13.在(zai)碗里(li)放入兩(liang)勺番茄醬

• 14.加(jia)入一(yi)勺蜂蜜，拌勻

• 15.倒在羊腿表面

• 16.加入四勺橄(gan)欖(lan)油(you)（天冷(leng)，橄(gan)欖(lan)油(you)都固化(hua)了）

• 17.再在上面蓋上錫紙(zhi)

• 18.烤(kao)箱(xiang)200度(du)預熱5分鐘(zhong)。放入烤(kao)盤(pan)后溫(wen)度(du)改為180度(du)，先(xian)烤(kao)一個半小時，然后把

• 19.上面的錫紙(zhi)拿掉，再烤(kao)20分鐘(zhong)(zhong)。烤(kao)到15分鐘(zhong)(zhong)時撒上紅椒。出爐時再撒上蔥花就

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