原料1：雞蛋四個(gè)（三人的份），蝦皮一些。
步驟1：雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個(gè)雞蛋從頂部開口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量。
步驟2：蛋液打好后，我換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米。