鹽(yan)(yan)也(ye)有(you)假的(de)？這是(shi)許多網友的(de)疑問。而(er)回答(da)這一(yi)問題，則(ze)必須要弄清兩件(jian)事：一(yi)是(shi)，食(shi)用鹽(yan)(yan)與工業(ye)用鹽(yan)(yan)的(de)區(qu)別(bie)；二是(shi)，鹽(yan)(yan)的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)之(zhi)中是(shi)不是(shi)如其產品簡(jian)介中所寫的(de)那(nei)樣包含(han)碘(dian)(dian)(dian)，雖然碘(dian)(dian)(dian)并不是(shi)最重要標準，但既然寫明了“加碘(dian)(dian)(dian)精鹽(yan)(yan)”，則(ze)就應該(gai)有(you)碘(dian)(dian)(dian)。然而(er)，這2萬多噸(dun)鹽(yan)(yan)中既沒(mei)有(you)碘(dian)(dian)(dian)，其最主要的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)也(ye)是(shi)不是(shi)食(shi)用鹽(yan)(yan)的(de)氯化鈉，而(er)是(shi)有(you)毒的(de)亞(ya)硝酸(suan)鈉，也(ye)就是(shi)工業(ye)用鹽(yan)(yan)。
無論從量(liang)上，還是從銷售時間上，這起“假鹽(yan)(yan)大案”都讓人觸(chu)目(mu)驚心——據了(le)(le)解，這個(ge)“品(pin)牌”的(de)(de)鹽(yan)(yan)已經銷售了(le)(le)七(qi)八年，而2萬(wan)噸的(de)(de)量(liang)，能(neng)夠讓500萬(wan)人吃(chi)一年。食品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)大于(yu)天，這已成為國(guo)民共識，李(li)克(ke)強(qiang)總理(li)也曾在“兩會”上，用(yong)“三個(ge)最(zui)”即“最(zui)嚴(yan)格(ge)的(de)(de)監管、最(zui)嚴(yan)厲(li)的(de)(de)處(chu)罰、最(zui)嚴(yan)肅(su)的(de)(de)問責(ze)”表明了(le)(le)政府對于(yu)整飭食品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)的(de)(de)態度與決心。因此(ci)，對于(yu)涉案人員(yuan)，必須要進行嚴(yan)厲(li)的(de)(de)處(chu)罰，包括承擔司法(fa)責(ze)任。
聯(lian)想到正在(zai)進行的(de)鹽業(ye)體(ti)制改革，這(zhe)(zhe)起假鹽大案，卻能夠(gou)讓人浮想聯(lian)翩。2014年(nian)10月29日(ri)，發(fa)改委通過第七(qi)套鹽業(ye)改革方案，規定自2016年(nian)起廢止鹽業(ye)專營(ying)(ying)，放開所(suo)有鹽產品(pin)價格，允許跨區(qu)經(jing)營(ying)(ying)。加上2014年(nian)4月份《食(shi)鹽專營(ying)(ying)許可證管理辦法》被廢止，這(zhe)(zhe)些都(dou)意味(wei)(wei)著(zhu)自2000多(duo)年(nian)前漢代建立的(de)鹽鐵專營(ying)(ying)制度即將(jiang)(jiang)走下歷史舞臺；同時(shi)也意味(wei)(wei)著(zhu)，在(zai)食(shi)鹽銷(xiao)售市(shi)場之中，民營(ying)(ying)企業(ye)制售食(shi)鹽、跨區(qu)經(jing)營(ying)(ying)將(jiang)(jiang)不再受(shou)到限(xian)制。應該說，這(zhe)(zhe)是中央政府打破行業(ye)壟斷，尊重市(shi)場主體(ti)地位，激發(fa)市(shi)場活力的(de)表現(xian)，是“簡政放權”的(de)重要(yao)內(nei)容。
因此，在2016年(nian)鹽業(ye)專營被徹底打破(po)之前(qian)，即便這(zhe)(zhe)些鹽不是假鹽、有毒(du)鹽，其生產者也是違法違規的(de)。而(er)從明年(nian)開始，筆者卻非(fei)常希(xi)望(wang)，所有想做鹽業(ye)生意(yi)的(de)人(ren)，都能夠通過正規的(de)路徑，包括申(shen)請相關(guan)牌(pai)照和生產經營許可及相關(guan)手續走上(shang)正規化的(de)道路，說(shuo)得通俗一(yi)(yi)些，就是變游擊隊為正規軍。更希(xi)望(wang)，這(zhe)(zhe)起假鹽大(da)案是在打破(po)鹽業(ye)壟斷之前(qian)的(de)最(zui)后一(yi)(yi)起大(da)案。
打(da)破食(shi)鹽壟(long)斷之于社會(hui)和市場(chang)的(de)(de)重要(yao)(yao)意義(yi)不(bu)需要(yao)(yao)被(bei)否(fou)定，但(dan)是，這(zhe)起案件，也(ye)給政(zheng)(zheng)府監(jian)(jian)管(guan)部門(men)(men)提了一個醒——打(da)破鹽業(ye)壟(long)斷之后，監(jian)(jian)管(guan)問題(ti)不(bu)容小覷(qu)。國務院不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)強(qiang)調(diao)“簡政(zheng)(zheng)放權(quan)”，更加強(qiang)調(diao)“放管(guan)結合”，尤(you)其是對于食(shi)品安全(quan)問題(ti)而言(yan)，能否(fou)更有效、更科學(xue)地做到監(jian)(jian)管(guan)與市場(chang)的(de)(de)統一，才是最考驗各級政(zheng)(zheng)府部門(men)(men)智(zhi)慧的(de)(de)關鍵所在。鹽業(ye)壟(long)斷被(bei)打(da)破之后，食(shi)用鹽的(de)(de)安全(quan)問題(ti)尤(you)其是戰略安全(quan)問題(ti)，都不(bu)應該被(bei)拋之腦后。（王傳(chuan)濤）