鹽(yan)也(ye)(ye)(ye)有假的(de)(de)(de)？這是許多(duo)網友的(de)(de)(de)疑問。而(er)回答這一問題，則(ze)必須要弄清(qing)兩件事：一是，食用(yong)鹽(yan)與工(gong)業用(yong)鹽(yan)的(de)(de)(de)區別(bie)；二是，鹽(yan)的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)之中(zhong)(zhong)是不是如其(qi)產品簡介中(zhong)(zhong)所寫的(de)(de)(de)那樣包含碘(dian)，雖(sui)然碘(dian)并不是最重要標準，但既然寫明了“加碘(dian)精鹽(yan)”，則(ze)就(jiu)應該有碘(dian)。然而(er)，這2萬多(duo)噸(dun)鹽(yan)中(zhong)(zhong)既沒有碘(dian)，其(qi)最主(zhu)要的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)也(ye)(ye)(ye)是不是食用(yong)鹽(yan)的(de)(de)(de)氯化鈉，而(er)是有毒的(de)(de)(de)亞(ya)硝酸鈉，也(ye)(ye)(ye)就(jiu)是工(gong)業用(yong)鹽(yan)。

　　無論(lun)從量上(shang)，還是從銷(xiao)售時間上(shang)，這(zhe)起“假鹽大(da)案”都讓人觸目驚(jing)心——據了解，這(zhe)個“品牌”的(de)(de)鹽已經銷(xiao)售了七八年(nian)(nian)，而(er)2萬(wan)噸的(de)(de)量，能夠讓500萬(wan)人吃一(yi)年(nian)(nian)。食(shi)品安全問題(ti)大(da)于(yu)天，這(zhe)已成為國民共識，李克(ke)強總理也曾在“兩會”上(shang)，用“三個最(zui)”即“最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)格的(de)(de)監(jian)管、最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)厲(li)的(de)(de)處罰、最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)肅的(de)(de)問責(ze)(ze)”表明了政府對(dui)于(yu)整飭食(shi)品安全問題(ti)的(de)(de)態度與決心。因此(ci)，對(dui)于(yu)涉案人員(yuan)，必(bi)須要(yao)進行嚴(yan)(yan)(yan)厲(li)的(de)(de)處罰，包括承擔司(si)法(fa)責(ze)(ze)任。

　　聯想(xiang)到正在(zai)進行(xing)(xing)的(de)鹽業(ye)體(ti)制改(gai)革，這(zhe)(zhe)起(qi)假(jia)鹽大案，卻能夠(gou)讓人浮想(xiang)聯翩。2014年(nian)10月29日，發(fa)改(gai)委通過第(di)七套鹽業(ye)改(gai)革方(fang)案，規定(ding)自2016年(nian)起(qi)廢止(zhi)鹽業(ye)專營(ying)，放開所有鹽產品(pin)價格(ge)，允許跨區經(jing)營(ying)。加上2014年(nian)4月份《食鹽專營(ying)許可證管理辦法(fa)》被廢止(zhi)，這(zhe)(zhe)些都意(yi)味(wei)著自2000多年(nian)前漢(han)代建(jian)立(li)的(de)鹽鐵(tie)專營(ying)制度即將(jiang)走下歷史舞臺；同時也意(yi)味(wei)著，在(zai)食鹽銷售(shou)市場之中(zhong)，民營(ying)企(qi)業(ye)制售(shou)食鹽、跨區經(jing)營(ying)將(jiang)不再受到限制。應該(gai)說，這(zhe)(zhe)是中(zhong)央政(zheng)府(fu)打(da)破行(xing)(xing)業(ye)壟斷(duan)，尊重市場主體(ti)地位，激(ji)發(fa)市場活力的(de)表(biao)現(xian)，是“簡政(zheng)放權”的(de)重要內容。

　　因此(ci)，在(zai)2016年鹽(yan)(yan)業專營(ying)被徹底打(da)破之前，即(ji)便這(zhe)些(xie)鹽(yan)(yan)不是假(jia)鹽(yan)(yan)、有毒(du)鹽(yan)(yan)，其生(sheng)產(chan)者也是違法違規(gui)的(de)。而(er)從(cong)明年開始，筆者卻非常希望，所有想做鹽(yan)(yan)業生(sheng)意(yi)的(de)人，都能夠通過正規(gui)的(de)路徑，包(bao)括(kuo)申請相關(guan)牌照(zhao)和生(sheng)產(chan)經營(ying)許(xu)可及相關(guan)手續走上正規(gui)化的(de)道路，說得通俗(su)一些(xie)，就(jiu)是變游擊隊為正規(gui)軍。更希望，這(zhe)起(qi)假(jia)鹽(yan)(yan)大(da)案(an)是在(zai)打(da)破鹽(yan)(yan)業壟斷之前的(de)最后一起(qi)大(da)案(an)。

　　打(da)破食鹽壟斷(duan)之于社會和市場(chang)的重要意義(yi)不需要被否(fou)定，但是，這起案件，也給政府監管部門提(ti)了一個醒(xing)——打(da)破鹽業壟斷(duan)之后，監管問題不容小覷。國(guo)務(wu)院(yuan)不僅僅強調“簡政放權(quan)”，更加強調“放管結合”，尤(you)其是對(dui)于食品安(an)全問題而(er)言(yan)，能否(fou)更有效、更科(ke)學地做到監管與市場(chang)的統一，才是最考驗各級政府部門智慧(hui)的關鍵所在。鹽業壟斷(duan)被打(da)破之后，食用(yong)鹽的安(an)全問題尤(you)其是戰略安(an)全問題，都不應該被拋之腦后。（王傳濤）