透明廚房

大眾網濱州12月24日訊（記者 賈礦中 于淋凡 通訊員 劉暉 賈志浩）為保障廣大師生飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發公共事件，近日，博興縣純化食藥監所推行學校“透明廚房”工程。

本次行動，博興縣純化食藥監所執法人員督促、引導學校食堂在廚房的消毒間、粗加工間、烹飪間等關鍵區域安裝高清攝像頭，監控廚房制作食品的全過程，并通過視頻信號同步傳輸到電腦顯示屏上。“透明廚房”將后廚衛生狀況、加工操作過程實時展現，使學生、家長和監管人員可以隨時觀察飲食加工過程和衛生管理狀況，更好地保障學生用餐安全。

目前，純化鎮已有2家學校(xiao)食堂(tang)建(jian)成“透明(ming)廚房”。純化食藥監所(suo)將(jiang)在接下(xia)來的工(gong)作中繼續加大工(gong)程(cheng)推行力(li)度，力(li)保轄區內學校(xiao)“透明(ming)廚房”全覆蓋。據悉，該項(xiang)工(gong)作為博興縣食品藥品監督管理局年度重點工(gong)作之一。