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影(ying)響(xiang)乳狀液性(xing)能的因素有(you)很多，其(qi)中乳化劑(ji)的結構(gou)和種類影(ying)響(xiang)最大(da)，如何正(zheng)確選擇乳化劑(ji)尤為重要一般乳化劑(ji)硬滿(man)足：1）在(zai)所用體系中有(you)良好的表面活(huo)性(xing)，能夠降低界面張力      2）能夠在(zai)界面形(xing)成相當結實(shi)的吸(xi)附膜。

HLB值是乳化(hua)(hua)劑(ji)最(zui)重要的(de)技術(shu)指標，一般低于(yu)7的(de)適(shi)用(yong)于(yu)親油性的(de)體系，HLB值高于(yu)7的(de)適(shi)用(yong)于(yu)水性體系。大多數多元醇的(de)脂肪(fang)酸(suan)(suan)酯的(de)HLB可以(yi)按經(jing)驗(yan)公(gong)式計算：HLB=20（1-S/A），其中S表(biao)示(shi)酯的(de)皂化(hua)(hua)值，A表(biao)示(shi)脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)酸(suan)(suan)值。

選用(yong)乳化劑時還(huan)應特(te)別注意：

1. 強親水性(xing)(xing)和強親油性(xing)(xing)的(de)(de)乳(ru)(ru)化劑相混合，乳(ru)(ru)狀(zhuang)液(ye)的(de)(de)穩(wen)定性(xing)(xing)降低（兩種乳(ru)(ru)化劑的(de)(de)HLB值差值一般不要超過5）。

2. 選(xuan)用多個HLB值呈等差(cha)變(bian)化的(de)混合(he)乳(ru)化劑，所配乳(ru)化體穩定(ding)。

3. 混合(he)乳(ru)化(hua)劑中各組分用(yong)量要主次有別，

4. 由于溫(wen)度升高或(huo)表面活性濃度增大等影響，乳(ru)化劑的(de)實際HLB值(zhi)會有所降(jiang)低，選用乳(ru)化劑時所提供的(de)HLB總值(zhi)應略(lve)高于乳(ru)化相所需要的(de)HLB值(zhi)。

5. 乳化劑在化妝品種(zhong)的用量一般考慮如(ru)下：

      乳(ru)化劑質量/（油相(xiang)質量+乳(ru)化劑質量）=10~20%