春日來臨，天氣多變，乍暖還寒，各種流行疾病也悄然復蘇。如何保持身體健康，成為春天的一項重要任務。根據(jù)現(xiàn)代膳食理論，健康的生活源于健康的飲食，而食用油是健康飲食的基礎。那么，春天里應食用什么油呢？

　　記者從中國營養(yǎng)學會專家處了解到，春節(jié)期間，人們飲食比較油膩，節(jié)后應多選擇清淡的美食，這樣更有助于身體的健康。而春季飲食調(diào)養(yǎng)，更強調(diào)清淡可口，忌油膩。玉米油以玉米胚芽為主要原料，清香不油膩，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進人體新陳代謝，提高身體免疫力，經(jīng)常食用有益健康。

　　在歐美等發(fā)達國家，玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱，其食用量高達70%，而中國尚不足20%，市場空間巨大。記者走訪了解到，目前市場上的玉米胚芽油主要有三大品牌：西王、金龍魚和福臨門。其中，西王玉米胚芽油以“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”等特點在市場表現(xiàn)中取得了不俗業(yè)績。

　　市場人士表示，玉米油在短時間內(nèi)還不太可能取代花生油、大豆油以及調(diào)和油的市場地位，但是隨著人們生活水平的提高以及人們對飲食健康的愈發(fā)重視，玉米油的市場前景十分可觀，消費者在春天選用玉米油，玉米油也定會迎來自己的春天。