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單甘脂
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單甘脂即單硬脂酸甘油酯

Glyceryl Monostearate(Monosterin)

性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體(ti)，不溶于(yu)(yu)水(shui)，與(yu)熱水(shui)經強烈振蕩混合(he)可分(fen)散(san)于(yu)(yu)水(shui)中，為油包(bao)水(shui)型乳(ru)化劑。能溶于熱的有機溶劑(ji)乙醇、苯(ben)、丙酮以及礦物(wu)油和固定油中。凝(ning)固點不低于54℃。單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化(hua)妝品及醫藥膏劑(ji)中(zhong)用(yong)作(zuo)乳化(hua)劑(ji)，使膏體細膩，滑潤;用(yong)于工業絲油劑(ji)的(de)(de)乳化劑(ji)和紡織品的(de)(de)潤滑劑(ji);在塑(su)料薄膜(mo)中用作流滴劑(ji)和防霧劑(ji);在塑料加工(gong)中作潤滑劑和抗靜電(dian)劑，在(zai)其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕(shi)潤劑等。如果貯藏在溫暖的條件(jian)下，單硬(ying)脂酸甘油(you)酯會(hui)由于含(han)有痕量水與酯皂化而引起酸值增加(jia)，可以加(jia)入有效的抗氧劑，如BHT和沒食子酸(suan)丙酯。

本文標簽：單甘脂
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