巧克力专用_供应产品_山东滨州金盛新材料科技有限公司

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巧克力專用

主要成分：聚甘油蓖麻醇酯（PGPR）

性狀：
黃粘稠液體，不溶于冷水，可溶于熱水的油脂。
特性及應用：
1. 該(gai)乳(ru)化劑具有良好(hao)的熱(re)穩(wen)定性，能降低巧克力漿料的黏(nian)度，不會形成(cheng)晶體，從而提高其流動性。

2. 提(ti)高熱穩(wen)定性(xing)，提(ti)高產品(pin)表面光滑度。

3. 與卵磷(lin)脂混合使用有良好的協同(tong)作(zuo)用，可(ke)顯著降低剪切應(ying)力(li)，減少可(ke)可(ke)脂的用量，減薄巧(qiao)克力(li)涂層的厚(hou)度，提高(gao)易加工性。

4.分散潤濕作用。用于巧克力飲料中可提高巧克力分散性，用于粉末沖劑飲料中可改善其在水溶液中的潤濕性和分散性。
使用方法及用量：
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）規定：用于可可制品、巧克力及其制品、糖果、冰淇淋包衣，最大使用量為5g/kg。
包裝：內涂塑鐵桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。

本文標簽：巧克力專用

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