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1、紅(hong)棗泡(pao)水，養肝排(pai)毒

　　紅(hong)棗的(de)(de)一(yi)個沖泡(pao)細(xi)節決定(ding)著它功效的(de)(de)高低。紅(hong)棗果皮堅(jian)韌不(bu)好(hao)消化，如果整顆沖泡(pao)，很難將其有效成分(fen)完全(quan)溶(rong)出(chu)，因(yin)此(ci)最好(hao)將其掰開(kai)再沖泡(pao)。

　　還(huan)要注(zhu)意的(de)是，新鮮的(de)紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為(wei)它的(de)維生素C含量非常高，用熱水煮泡會(hui)嚴重(zhong)破壞維C。

2、紅棗熬(ao)湯，止咳潤肺(fei)

　　唐代盂詵所著《必效方》中(zhong)記載了將(jiang)紅棗、銀(yin)耳(er)和(he)冰糖一(yi)起煮湯(tang)，可止咳潤肺。

　　材料：銀(yin)耳(er)：20克（大(da)約半朵(duo)），紅棗(zao)：20顆(ke)，冰糖(tang)：60克（可根據各人的口味添減分量(liang)）

　　做法(fa)：把銀耳放在清水(shui)中發開(kai)，摘去蒂頭，撕(si)成小塊(kuai)，與紅棗、冰糖一起(qi)放到鍋里，加水(shui)6碗(wan)，大火(huo)(huo)煮開后，改用文火(huo)(huo)再(zai)煮半個小時，即可(ke)熄(xi)火(huo)(huo)。

3、紅棗煮蛋，補血養顏

　　用紅棗加桂圓煲(bao)紅糖(tang)水，到棗爛桂圓綿時，打只雞(ji)蛋(dan)；繼(ji)續用小火焐熟(shu)雞(ji)蛋(dan)。

　　紅棗、桂圓(yuan)和紅糖都有補血的(de)功效(xiao)，煮出(chu)的(de)雞蛋很(hen)滋補。

4、紅棗(zao)熬粥，安神助眠

　　中醫上講(jiang)，女(nv)性有(you)躁郁不安、心神不寧(ning)等癥狀，可用(yong)適量(liang)百(bai)合、蓮子搭配(pei)紅棗(zao)調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗(zao)安神的效用(yong)。

5、紅(hong)棗(zao)泡酒，血管通暢

　　紅(hong)棗(zao)在浸泡過程中，富含(han)營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通(tong)暢有一定(ding)效果。