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中醫認為甜味的(de)(de)食物入脾(pi)，能(neng)補(bu)益脾(pi)氣，而(er)大棗性味甘平，最(zui)適(shi)宜于在春季養生吃(chi)。中醫認為，棗能(neng)補(bu)中益氣、養血生津，最(zui)宜常吃(chi)。不過，吃(chi)法不一樣，功(gong)效也(ye)不一樣，下面就推薦讓(rang)紅棗功(gong)效翻(fan)倍的(de)(de)12種搭(da)配吃(chi)法。

 

1.棗子蒸熟，預防哮喘

 

春季是過敏性哮喘的多發季節，中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

 

 

2.紅棗泡茶，補氣護嗓

 

紅(hong)棗炒黑后泡茶(cha)喝，可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓，就(jiu)是補(bu)血補(bu)氣茶(cha)了。

 

 

3.紅棗熬湯，止咳潤肺

 

唐代盂詵所著《必效方(fang)》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起(qi)煮湯，可(ke)止咳潤肺。

 

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖(tang)：60克(可根(gen)據各人的口(kou)味添減分(fen)量)

 

做法：把銀耳放在清水(shui)中發開，摘去蒂頭(tou)，撕成小塊，與紅棗、冰(bing)糖一(yi)起放到鍋里，加水(shui)6碗，大火(huo)(huo)煮開后，改用(yong)文火(huo)(huo)再煮半個(ge)小時，即可熄火(huo)(huo)。

 

 

 

4.紅棗煮蛋，補血養顏

 

紅棗加(jia)桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞(ji)(ji)蛋(dan)；繼續用小火焐熟雞(ji)(ji)蛋(dan)。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bu)血的功效，煮(zhu)出(chu)的雞(ji)(ji)蛋(dan)很滋補(bu)。

 

 

 

5.紅棗熬粥，安神助眠

 

中(zhong)醫(yi)上講，女性有躁郁不安、心(xin)神不寧(ning)等癥狀。可用適(shi)量百合、蓮子搭(da)配紅棗調理。若(ruo)與(yu)小米同(tong)煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

 

 

 

6.紅棗泡酒，血管暢通

 

紅棗在浸泡過程中，富(fu)含(han)營(ying)養的(de)有機物更容易(yi)在酒中溶出(chu)。對保(bao)持血(xue)管通暢有一(yi)(yi)定效果。找到適(shi)合自己的(de)一(yi)(yi)種(zhong)，活力健康才(cai)是(shi)最重(zhong)要的(de)。

 

 

 

7.紅棗泡水，養肝排毒

 

實驗證(zheng)明，每天給肝功能(neng)(neng)差(cha)的(de)人(ren)喝(he)大棗水，持續(xu)1周(zhou)能(neng)(neng)增加(jia)人(ren)體血清蛋白，從(cong)而達到保(bao)肝排毒的(de)功效。

 

紅棗的(de)一個沖(chong)泡(pao)細節(jie)決定著它功效的(de)高低。紅棗果皮堅(jian)韌不(bu)好消化，如果整顆(ke)沖(chong)泡(pao)，很難將其有效成分完全(quan)溶出，因(yin)此最好將其掰開再沖(chong)泡(pao)。還要(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，新鮮的(de)紅棗不(bu)宜(yi)沖(chong)泡(pao)或煎煮。這是(shi)因(yin)為它的(de)維生(sheng)素C含量非(fei)常高，用熱(re)水煮泡(pao)會嚴重破壞維C。

 

 

 

8.大棗煮水，強健脾胃

 

原料：新(xin)收獲(huo)的大棗(zao)，鮮(xian)棗(zao)或才(cai)晾曬的棗(zao)均可(ke)。

 

方法：將新收獲的大棗(zao)(zao)(十月份)破開，去掉棗(zao)(zao)皮和棗(zao)(zao)核，用(yong)小火細(xi)烤(kao)，直(zhi)至有香味飄出。然后用(yong)烤(kao)過的棗(zao)(zao)煮水喝。每天吃5-7顆(ke)大棗(zao)(zao)，加上黨參、白術(shu)共用(yong)，更能補中益氣、健脾胃。

 

 

 

9.大棗煮飯，延年益壽

 

參(can)棗米(mi)飯，藥王孫思邈(miao)就極(ji)力(li)推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補(bu)氣養(yang)胃，延(yan)年益(yi)壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之后，可使(shi)人血氣暢通，身輕不倦。

 

原料：黨參(can)10-20克(ke)，大(da)棗20枚，糯(nuo)米250克(ke)，白糖50克(ke)。

 

方法：將黨(dang)參(can)和(he)大棗(zao)用(yong)(yong)水(shui)同煎半小時，去掉黨(dang)參(can)渣；用(yong)(yong)糯米蒸(zheng)飯，將大棗(zao)鋪于飯上(shang)，將棗(zao)參(can)湯加白糖煎為濃汁淋在飯上(shang)即可食用(yong)(yong)。

 

 

 

10.紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

 

有(you)一(yi)款(kuan)點心(xin)，可以(yi)每(mei)日(ri)早、晚餐后各吃一(yi)次，有(you)駐顏祛斑、健(jian)美(mei)豐肌(ji)的作用，并(bing)可以(yi)緩(huan)解面部黑斑、形瘦，就是(shi)蒸紅(hong)棗(zao)(zao)、木耳(er)。選紅(hong)棗(zao)(zao)10顆，黑木耳(er)15克，冰糖適(shi)量(liang)。紅(hong)棗(zao)(zao)要(yao)用清水泡約2小(xiao)時，黑木耳(er)用清水泡發就可以(yi)。將它們放(fang)碗內(nei)，加清水、冰糖，上籠(long)蒸約1小(xiao)時即成，非常美(mei)味。

 

 

 

11.紅棗蜂蜜膏，預防睡眠

 

如果(guo)晚(wan)上睡眠不好的(de)話，臨(lin)睡前喝湯吃棗，有加快(kuai)入(ru)睡的(de)效果(guo)。準(zhun)備兩斤紅棗，洗凈去核取(qu)肉搗(dao)爛，加適量水(shui)用文火煎，過濾取(qu)汁，混入(ru)500克蜂(feng)蜜，于火上調勻取(qu)成棗膏，裝瓶(ping)備用。每次服(fu)(fu)15毫升，每日2次，連續服(fu)(fu)完，可防治(zhi)失眠。

 

 

 

12.紅棗泡生姜，養胃安神

 

有一(yi)道茶，養(yang)胃(wei)的(de)效果不錯。可以準備半(ban)斤紅(hong)棗和(he)生(sheng)姜，然(ran)后將(jiang)甘草、丁香(xiang)和(he)沉(chen)香(xiang)搗成(cheng)粉末，然(ran)后加點鹽，每次15到25克，清晨(chen)煎(jian)服或泡水代茶飲，每日數次。就(jiu)有養(yang)血、健胃(wei)、安神(shen)的(de)功(gong)效。