酒石酸化学性质,物理性质,CAS号,分子式,分子结构图,分子量_新闻中心

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酒石酸化學性質,物理性質,CAS號,分子式,分子結構圖,分子量

來源：山東無棣凱盛化工有限公司網址：//www.kaishengchem.cn

2015-09-11

中文名稱	酒石酸
英文名稱	(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
中文別名	2,3-二羥基丁二酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸
英文別名	Tartaric Acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS號	526-83-0
分子式	C₄H₆O₆
分子量	150.09
InChI	InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
分子結構
產品用途	1. 作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，對酒有增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用 2. 在生化研究中用于檢定鈣和鉀，測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑 3. 用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等，其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理，在電鍍曬圖中用作pH穩定劑；用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學鍍的絡合劑 4. 用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時需加注意
生產方法	酒石酸的工業生產方法有提取法、化學合成法、半合成法和發酵法4種。 1. 提取法將5份粗酒石、1～1.5份濃鹽酸加入100份水中，加熱使之溶解，并趁熱過濾。濾液冷卻后析出酒石酸氫鉀結晶。8-20份酒石酸氫鉀與100份100℃的水，緩慢加入碳酸鈣粉末至Ph值為7.0，再加入氯化鈣得酒石酸鈣，過濾并用冷水洗滌干凈。在酒石酸鈣沉淀中加入4倍的水，再緩慢加入硫酸酸解，過濾除去沉淀。濾液用活性炭于60~70℃下脫色，過濾后于80℃下減壓濃縮、冷卻、結晶，最后于非鐵容器中用水重結晶得成品。 2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O6 2. 化學合成法以順丁烯二酸和過氧化氫為原料，于70℃下轉化成環氧丁二酸，再于l00℃下水解即得DL-酒石酸 3．半合成法半合成法是化學合成法與酶法(或發酵法)的組合，即先由上述合成法制得環氧琥珀酸，再由琥珀酸諾卡氏菌所含的開環酶將其轉化為右旋L(+)酒石酸。
儲運方法	1.應密封保存 2.用編織袋或麻袋內襯塑料袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。遠離氧化劑和火源，不能與液堿存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥陰涼處。按一般化學品規定貯運

本文標簽：酒石酸化學性質,物理性質,CAS號,分子式,分子結構圖,分子量

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