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　　養牛(niu)就是養瘤胃(wei)，瘤胃(wei)中的微(wei)生物(wu)(wu)是用來合成、分(fen)(fen)(fen)解(jie)以及給奶牛(niu)提供(gong)營(ying)養。所以我們應該首先了解(jie)瘤胃(wei)微(wei)生物(wu)(wu)情況。根據消化的營(ying)養成分(fen)(fen)(fen)不同，瘤胃(wei)微(wei)生物(wu)(wu)分(fen)(fen)(fen)為：纖(xian)維(wei)降解(jie)菌和淀粉降解(jie)菌。纖(xian)維(wei)降解(jie)菌可(ke)消化纖(xian)維(wei)素、半纖(xian)維(wei)素及利用非蛋(dan)白(bai)氮，然后通過吸收這些(xie)營(ying)養成分(fen)(fen)(fen)來合成瘤胃(wei)微(wei)生物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)。纖(xian)維(wei)降解(jie)菌喜歡pH值比較(jiao)高的環境，如果瘤胃(wei)pH值過低，會影響纖(xian)維(wei)降解(jie)菌的活(huo)性。

　　淀粉降(jiang)解(jie)菌可利(li)用淀粉糖，同(tong)(tong)時還可利(li)用氨基酸(suan)合成(cheng)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)蛋白(bai)。當(dang)這些(xie)纖維菌死掉(diao)后，微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)蛋白(bai)會(hui)流入后部(bu)分(fen)(fen)的(de)腸(chang)道(dao)作(zuo)為奶(nai)牛可消(xiao)化吸收的(de)蛋白(bai)來(lai)源(yuan);同(tong)(tong)時這些(xie)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)揮(hui)發(fa)性(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，揮(hui)發(fa)性(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)通過瘤胃(wei)壁進行吸收，它是(shi)奶(nai)牛一種(zhong)重要的(de)能量來(lai)源(yuan)。并且一部(bu)分(fen)(fen)的(de)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)還會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)乳(ru)(ru)酸(suan)，乳(ru)(ru)酸(suan)是(shi)引起瘤胃(wei)pH值降(jiang)低很重要的(de)一種(zhong)酸(suan)。此外，一些(xie)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)能夠幫助(zhu)分(fen)(fen)解(jie)乳(ru)(ru)酸(suan)，把(ba)乳(ru)(ru)酸(suan)分(fen)(fen)解(jie)成(cheng)揮(hui)發(fa)性(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，而這部(bu)分(fen)(fen)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)又能幫助(zhu)緩解(jie)瘤胃(wei)酸(suan)中毒。

　　奶牛最好的(de)(de)瘤胃緩沖劑(ji)是自己(ji)的(de)(de)唾液，奶牛在采食時(shi)咀嚼的(de)(de)次數(shu)越(yue)多(duo)就會產生(sheng)越(yue)多(duo)的(de)(de)唾液。對(dui)于飼(si)喂很好的(de)(de)奶牛，唾液中含有兩(liang)公斤的(de)(de)鈉。當然，還(huan)可(ke)人工添加一(yi)些瘤胃緩沖劑(ji)：

　　● 碳酸氫鈉：一天人(ren)工添加100克。

　　● 氧(yang)化鎂：如(ru)果量(liang)太多的話，奶(nai)牛(niu)會昏昏欲(yu)睡(shui)，會影響奶(nai)牛(niu)的產(chan)奶(nai)量(liang)。

　　● 活酵母：在(zai)瘤(liu)胃(wei)中(zhong)促(cu)進纖維分解(jie)菌的生長，使(shi)奶牛獲得更多(duo)的營養。能夠防止瘤(liu)胃(wei)pH值過低，及防止發生瘤(liu)胃(wei)酸中(zhong)毒(du)。

　　合理(li)的設計日糧

　　我們在設計(ji)日(ri)糧(liang)時，首先需考慮(lv)平衡(heng)瘤胃微生物(wu)所需要(yao)(yao)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)和(he)(he)(he)能(neng)量(liang)、同(tong)(tong)時為了讓能(neng)量(liang)和(he)(he)(he)蛋(dan)(dan)白(bai)匹配(pei)(pei)，還要(yao)(yao)考慮(lv)能(neng)量(liang)和(he)(he)(he)蛋(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)降解速度;其(qi)次(ci)要(yao)(yao)考慮(lv)不同(tong)(tong)泌乳階段的(de)(de)奶牛(niu)能(neng)量(liang)及蛋(dan)(dan)白(bai)平衡(heng);第(di)三，保(bao)證(zheng)給(gei)日(ri)糧(liang)提供足夠的(de)(de)纖(xian)維，配(pei)(pei)制日(ri)糧(liang)時不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)考慮(lv)酸性洗(xi)滌纖(xian)維(ADF)和(he)(he)(he)中性洗(xi)滌纖(xian)維(NDF)，要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)供給(gei)奶牛(niu)足夠的(de)(de)有效纖(xian)維(EF);第(di)四，考慮(lv)是否添加瘤胃緩沖(chong)劑(ji)，如(ru)果(guo)日(ri)糧(liang)中糖和(he)(he)(he)發酵(jiao)淀粉含量(liang)比較高時，就要(yao)(yao)考慮(lv)添加瘤胃緩沖(chong)劑(ji);第(di)五，是要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)日(ri)糧(liang)足夠礦物(wu)質和(he)(he)(he)維生素(su)。