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傳統工藝重出江湖 景縣恢復千年石磨面粉工藝
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  “石磨面粉的好處就在于,通過石磨碾出的面粉,小麥的營養成分全部保留,沒有任何添加劑”,景縣景泓苑生態園總經理朱希偉向記者介紹到。隨著時代的進步,原來通過人或驢推磨來生產面粉的方式早已不復存在,取而代之的是現代化的面粉加工廠,面粉加工先進了,效率也提高了,但由于面粉加工廠加工的面粉中添加劑多,生產過程中熱度過高,使面粉原有的營養成分喪失了一部分。
河北景縣景泓苑生態園瞅準人們注重養生、回歸自然的發展趨勢,抓住石磨面粉的大好商機,高薪聘請專業技術人員,引進石磨面粉加工設備,對石磨面粉的生產工藝進行重新挖掘,恢復了千年石磨面粉制作工藝,讓今天的人們吃上了既營養又健康的放心面。“這才是原汁原味的面粉的味道,吃著這個面,又讓我想起了小時候的味道”年逾八旬的退休老干部李恩才對記者說。
他們還建立了6600畝黑小麥種植基地,利用黑小麥石磨面粉和黑蒜又研制開發了黑蒜漿石磨掛面、手抻空心黑蒜石磨貢面以及學生營養面等系列產品,注冊的“景泓苑”石磨面粉產品銷售狀況良好,遠銷北京、天津、山東及東北各地,為企業帶來了很好的經濟效益。


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