功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)包括(kuo)功(gong)(gong)(gong)(gong)能性(xing)低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、功(gong)(gong)(gong)(gong)能性(xing)、功(gong)(gong)(gong)(gong)能性(xing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)。這其中(zhong)，功(gong)(gong)(gong)(gong)能性(xing)低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)指對人體健(jian)康具有(you)(you)一(yi)定改善效果(guo)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)(gong)能性(xing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)，多是(shi)由2~10個單(dan)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)通過(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)苷鍵連接形成(cheng)直(zhi)鏈或(huo)支鏈的(de)(de)低(di)(di)度聚(ju)(ju)(ju)合糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。并不(bu)是(shi)所(suo)有(you)(you)的(de)(de)低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)都成(cheng)為(wei)(wei)功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，只有(you)(you)在人體腸(chang)(chang)胃道內不(bu)被消化(hua)吸收(shou)而(er)(er)直(zhi)接進(jin)入大腸(chang)(chang)內為(wei)(wei)雙歧桿(gan)菌所(suo)利用低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)才稱為(wei)(wei)功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，由于(yu)人體腸(chang)(chang)道內沒有(you)(you)水(shui)解它們(men)(除異(yi)(yi)麥(mai)芽(ya)酮糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)外)的(de)(de)酶系(xi)統(tong)，因而(er)(er)它們(men)不(bu)被消化(hua)吸收(shou)而(er)(er)直(zhi)接進(jin)入大腸(chang)(chang)內。這種(zhong)特性(xing)使得它們(men)可以優(you)先為(wei)(wei)雙歧桿(gan)菌所(suo)利用，是(shi)腸(chang)(chang)道有(you)(you)益(yi)(yi)菌的(de)(de)增殖因子，也稱益(yi)(yi)生元。這些功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)主要(yao)包括(kuo):低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(木(mu)寡糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang))、低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(果(guo)寡糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang))、水(shui)蘇糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)半乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)異(yi)(yi)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、大豆低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)。功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多是(shi)由玉米芯、蔗渣、麥(mai)稈等(deng)富(fu)含半纖維素的(de)(de)物(wu)質(zhi)經(jing)過(guo)酸法(fa)、酸酶法(fa)或(huo)酶法(fa)制(zhi)取(qu)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，如(ru);或(huo)是(shi)由一(yi)些淀粉糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)經(jing)過(guo)酸法(fa)、酸酶法(fa)或(huo)酶法(fa)制(zhi)取(qu)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，如(ru)低(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)異(yi)(yi)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)近幾年新興的(de)(de)詞匯，首先由日本傳入中(zhong)國(guo)(guo)，國(guo)(guo)家大力扶持和推廣功(gong)(gong)(gong)(gong)能糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。

智研(yan)(yan)數據研(yan)(yan)究中(zhong)心分析(xi)表示:90 年代初含低(di)聚(ju)果糖的(de)(de)食品(pin)開始投放市場。目前(qian)，國內(nei)低(di)聚(ju)果糖生(sheng)產企業約8 家，總產能1.5 萬t 左(zuo)右。其(qi)中(zhong)，保齡寶生(sheng)物(wu)股份(fen)有限公(gong)司(si)(si)和(he)廣東江門量子(zi)高科生(sheng)物(wu)有限公(gong)司(si)(si)是(shi)目前(qian)國內(nei)低(di)聚(ju)果糖主要(yao)生(sheng)產企業公(gong)司(si)(si)， 兩家企業的(de)(de)低(di)聚(ju)果糖市場占有率達到了70%以上;云南天元(yuan)健康食品(pin)有限責任公(gong)司(si)(si)年產能3000t; 張家港梁豐(feng)1000t。

低聚(ju)(ju)木糖: 2009 年低聚(ju)(ju)木糖全球(qiu)市場容(rong)量約在1.5 萬t 左右(you)，且增長速度(du)較快。目前，全球(qiu)低聚(ju)(ju)木糖產能(neng)僅為5000 余t，市場缺口(kou)很大。

大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)低(di)聚(ju)糖(tang):大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是我國(guo)的主要農(nong)作物之(zhi)一(yi)， 我國(guo)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)產(chan)量(liang)居(ju)世界(jie)前列，僅(jin)次于美國(guo)和巴西(xi)。大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)低(di)聚(ju)糖(tang)系(xi)直接從大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)分離蛋白(bai)與(yu)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)乳清中(zhong)提取所(suo)得的一(yi)種天然型低(di)聚(ju)糖(tang)類物質。目前我國(guo)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)低(di)聚(ju)糖(tang)產(chan)量(liang)在世界(jie)上僅(jin)次于美國(guo)居(ju)第(di)二， 年產(chan)量(liang)接近1 萬t。日本、美國(guo)和歐洲(zhou)是我國(guo)主要大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)低(di)聚(ju)糖(tang)出口(kou)國(guo)， 國(guo)內由于價格關系(xi)， 大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)低(di)聚(ju)糖(tang)的內銷量(liang)較少，產(chan)品大(da)多供出口(kou)。

海藻糖:海藻糖口感甘甜，可作為食品的天(tian)然(ran)甜味(wei)劑。

由于(yu)上世紀90 年代末日本和中(zhong)國研究人員分別發明了"淀粉(fen)雙酶法(fa)生產海藻糖(tang)新技術"，使得海藻糖(tang)這一新型功(gong)能低(di)聚(ju)糖(tang)得以工業化生產。

目(mu)前海(hai)藻糖(tang)(tang)(tang)的實際(ji)年產量已(yi)超過(guo)8 萬(wan)t，而(er)世(shi)界(jie)市(shi)場海(hai)藻糖(tang)(tang)(tang)實際(ji)需(xu)求量達15 萬(wan)t，故市(shi)場缺口較大。日本與中國均為世(shi)界(jie)海(hai)藻糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)產國，海(hai)藻糖(tang)(tang)(tang)的用途已(yi)擴大至(zhi)生(sheng)化(hua)制劑(ji)(ji)(微生(sheng)物制劑(ji)(ji))、醫藥(yao)制劑(ji)(ji)、化(hua)妝(zhuang)品和農業科(ke)學等(deng)各(ge)學科(ke)， 應用十分廣泛(fan)。