目(mu)前有多個機構在對二(er)口(kou)惡英進行風(feng)險評估的(de)(de)基礎上得出了不(bu)同的(de)(de)推(tui)薦安全(quan)(quan)限量（通常(chang)稱為“健康指南(nan)(nan)值”）。歐盟食品(pin)安全(quan)(quan)局審查了科學(xue)委員會（歐盟）、食品(pin)添加劑專家委員會（JECFA）以及美國環保署的(de)(de)推(tui)薦指南(nan)(nan)值與采取的(de)(de)方(fang)法。

    二口惡英與(yu)類(lei)二口惡英多氯(lv)聯苯是環境當中的污染物(wu)，通過(guo)燃(ran)燒與(yu)工業排(pai)放(fang)而產生(sheng)(sheng)。這類(lei)環境持久污染物(wu)可進入食物(wu)鏈，并(bing)在生(sheng)(sheng)物(wu)體內(nei)累積(ji)對公共健(jian)康構成威脅。