目前有多個(gè)機(jī)構(gòu)在對(duì)二口惡英進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上得出了不同的推薦安全限量（通常稱(chēng)為“健康指南值”）。歐盟食品安全局審查了科學(xué)委員會(huì)（歐盟）、食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）以及美國(guó)環(huán)保署的推薦指南值與采取的方法。
二口惡英與類(lèi)二口惡英多氯聯(lián)苯是環(huán)境當(dāng)中的污染物，通過(guò)燃燒與工業(yè)排放而產(chǎn)生。這類(lèi)環(huán)境持久污染物可進(jìn)入食物鏈，并在生物體內(nèi)累積對(duì)公共健康構(gòu)成威脅。