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加熱消毒系列
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詳細說明 
廚具按照用途來分,可分為以下五大類。
第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和(he)器(qi)物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷(leng)藏和(he)非冷(leng)儲

藏(zang)(zang),冷藏(zang)(zang)是通(tong)過廚房內的(de)電冰箱、冷藏(zang)(zang)柜(ju)等實現的(de)。器(qi)(qi)物(wu)用品儲(chu)藏(zang)(zang)是為餐具、炊具、器(qi)(qi)皿等

提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類(lei)是洗滌用具,包括(kuo)冷熱水(shui)的供應(ying)系(xi)統、排水(shui)設備、洗物盆、洗物柜等(deng),洗滌后在廚房

操作中(zhong)產生(sheng)的垃圾,應設置垃圾箱或衛生(sheng)桶等(deng),現代家(jia)庭廚房還應配備消(xiao)毒柜、食品垃圾粉

碎器等設備。
第三類是調(diao)理(li)用(yong)具(ju),主要包括調(diao)理(li)的臺面,整理(li)、切菜(cai)、配料、調(diao)制的工具(ju)和器皿。隨著科(ke)

技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是(shi)烹(peng)(peng)調用具(ju),主要有爐具(ju)、灶具(ju)和烹(peng)(peng)調時的(de)相關工具(ju)和器(qi)皿。隨著廚房(fang)革命(ming)的(de)進程,

電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是(shi)進(jin)餐(can)用具(ju),主(zhu)要包(bao)括餐(can)廳中(zhong)的(de)家具(ju)和(he)進(jin)餐(can)時的(de)用具(ju)和(he)器皿等。

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