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現(xian)在(zai)開店創業的(de)人很多，大街小巷(xiang)都能看(kan)到熟食(shi)店，而(er)熟食(shi)柜(ju)是熟食(shi)店的(de)必(bi)備(bei)設備(bei)。下面三九電(dian)器介紹下熟食(shi)柜(ju)使用及維(wei)護(hu)保養的(de)注意事項。

    1.清理干凈的空熟食(shi)(shi)柜(ju)先運轉1至2小時，等溫度降低運行(xing)平穩后才將儲存(cun)的食(shi)(shi)物放入熟食(shi)(shi)柜(ju)內(nei)。

    2.熟食(shi)柜內保鮮的食(shi)物擺(bai)放不能擁(yong)擠(ji)，需要留出通風的空間(jian)，讓冷氣盡可(ke)能多(duo)地接觸(chu)食(shi)物。

    3.熟食柜(ju)一般溫度(du)在0到8度(du),使用時，檔位越高(gao)(gao)(gao)溫度(du)越低。夏(xia)天環境溫度(du)高(gao)(gao)(gao)，可以(yi)把(ba)檔位調高(gao)(gao)(gao)些；冬(dong)天溫度(du)低，可以(yi)把(ba)檔位調低些。

    4.對于熱的食(shi)物(wu)，可(ke)以(yi)等(deng)溫度(du)降低后(hou)再放入熟食(shi)柜內，否則一方面(mian)影響其他食(shi)物(wu)保鮮(xian)，另(ling)一方面(mian)增加(jia)的熟食(shi)柜的耗電量(liang)。

    5.對于(yu)涼拌(ban)素菜類，食品安全的各項衛生(sheng)指標要(yao)(yao)求很高，因此(ci)最(zui)好是現拌(ban)現吃，不要(yao)(yao)放熟(shu)食柜過夜，這(zhe)樣可以避(bi)免細(xi)菌污染。

    6.日常使(shi)用時，少開熟食柜門，使(shi)用后盡快關上柜門，防止冷氣流失。

    7.熟食柜(ju)需要使用帶接地線的三芯電(dian)(dian)源插座(zuo)，電(dian)(dian)源電(dian)(dian)壓要穩。

 ;   8.由于熟(shu)食(shi)柜(ju)(ju)里的(de)熟(shu)食(shi)容易(yi)滋生細菌，所以要經常清(qing)理熟(shu)食(shi)柜(ju)(ju)，對(dui)于熟(shu)食(shi)柜(ju)(ju)的(de)封條，也是(shi)細菌容易(yi)藏(zang)身(shen)的(de)地方(fang)，容易(yi)被忽視，可以用(yong)酒精蘸棉條清(qing)洗

    9.熟食柜使用一(yi)段(duan)時間后，壓縮(suo)機和冷(leng)凝器(qi)這些重(zhong)要(yao)制冷(leng)部件會沾(zhan)上灰塵(chen)，影響(xiang)散(san)熱，導(dao)致制冷(leng)效(xiao)果差，縮(suo)短使用壽命，所(suo)以要(yao)定期檢查清(qing)掃，特別要(yao)注意(yi)的是，檢查清(qing)掃前一(yi)定要(yao)先(xian)斷開電源(yuan)，清(qing)理灰塵(chen)時不能用水沖洗。

    10.熟食(shi)柜長時(shi)間(jian)不(bu)用時(shi)，要斷開電源，將熟食(shi)柜內清洗干凈，等干燥后再(zai)將柜門關好。