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　    靜書是從2010年開始接觸魚粉，從最開始的飼料廠認為魚粉貿易商掌握市場的主導，到如今貿易商感慨魚粉生意不好做，短短幾年的時間，魚粉市場似乎經歷了一場轉型。或者可以用一個更為直觀的角度來看，面對魚粉的暴漲，飼料廠從前幾年的望洋興嘆，到如今的云淡風輕，魚粉市場又似進入了一場變革。不僅是供應商與需求端的變化，以往我們的概念之中，魚粉作為最理想的動物蛋白來源，在水產料、乳豬料中的地位難以被動搖。而如今，我國不少飼料廠對魚粉替技術用的越來越嫻熟，正大甚至提出了2020年飼料中零魚粉的口號。于是市場中流傳一種論調，飼料企業對魚粉貿易商的態度在改變，而背后，是對魚粉從相愛到相殺。

但事(shi)實好像又并不完全是(shi)這樣，當下(xia)華南地區(qu)愈演愈烈的水產(chan)飼(si)料巨頭價格(ge)大戰，其實講述的是(shi)一(yi)場(chang)飼(si)料企業(ye)與魚粉的故(gu)事(shi)。

事情應當從2014年說(shuo)起，6-8月、10-12月，魚(yu)粉價(jia)格均出現了(le)上(shang)漲，分別上(shang)漲到12500元、16000元。 按照往常，幾大水產(chan)飼料企業漲價呈(cheng)“抱(bao)團現象”。而隨著(zhu)水產(chan)飼料市場(chang)競爭(zheng)愈(yu)發激烈，2014年(nian)出現(xian)部分大(da)型水(shui)產料(liao)企業(ye)單獨調整飼(si)料(liao)價(jia)(jia)格的現(xian)象。比如說(shuo)粵海在魚粉價(jia)(jia)格上漲之后，就曾上調其海水(shui)魚料(liao)價(jia)(jia)格，但由于海大(da)并未(wei)跟進，導致(zhi)粵海最終(zhong)又以促銷(xiao)等方式(shi)回調到原(yuan)來的價(jia)(jia)格。

然后是今年6月中(zhong)旬，超級魚(yu)粉價格下降(jiang)到13500元/噸，各(ge)大飼料(liao)企業紛紛發出降(jiang)價(jia)通知，表示由(you)于原料(liao)價(jia)格下(xia)降(jiang)，生魚料(liao)下(xia)降(jiang)200-300元/噸，加州(zhou)鱸魚(yu)料下降300-600元/噸，開口(kou)料(liao)下調600元/噸，各大企業下降幅度大致相同。對于此(ci)次價(jia)格下降，旺海(hai)就(jiu)曾表示魚(yu)粉價(jia)格預期看跌成為價(jia)格下調的(de)因素之(zhi)一。

7月中旬，超級魚粉成交(jiao)價格(ge)已經(jing)跌至12000元(yuan)附近(jin)，接下(xia)來便(bian)是當下(xia)這場(chang)轟轟烈(lie)烈(lie)的華(hua)南(nan)水產飼料(liao)大pk了。 在這樣大PK之中(zhong)，珠海(hai)的海(hai)鱸(lu)料為爭奪的焦點，其中(zhong)魚(yu)粉添加比例大致在40%左(zuo)右，魚(yu)粉價格(ge)直接影(ying)響飼料成(cheng)本。比如在(zai)2011年，當時秘魯普通蒸汽級別魚粉價格從年初的13000元/噸下降至年末的7500元/噸，幾近腰斬。在魚(yu)粉價格相對低廉的(de)時(shi)候，大部分(fen)飼料企業(ye)的(de)產品的(de)養殖(zhi)效果均(jun)較(jiao)為良好，品質(zhi)差異不明顯。

反過來當魚(yu)粉價格一旦大(da)幅上漲(zhang)，飼料企業(ye)成(cheng)本陡然上漲(zhang)的(de)(de)時候，飼料的(de)(de)養殖效(xiao)果差(cha)異(yi)也更為明顯。以(yi)2012年5-7月的(de)秘魯普通蒸汽級別魚(yu)粉(fen)價格從年初的(de)7500元/噸，上漲至(zhi)7月(yue)中(zhong)旬的11500元/噸(dun)，上漲(zhang)了4000元(yuan)。在魚(yu)粉價格大(da)(da)幅上漲的背景下，不(bu)(bu)少飼料(liao)企業進(jin)行配方調整，減(jian)少魚(yu)粉的添加(jia)比例，技術卻不(bu)(bu)能達到(dao)足夠的營養水(shui)平(ping)(ping)與平(ping)(ping)衡，很(hen)大(da)(da)程度上使得9月(yue)底海(hai)鱸新(xin)魚(yu)級魚(yu)的(de)出魚(yu)系(xi)數呈(cheng)現較(jiao)大差(cha)異。而就當時幾個主流品(pin)牌(pai)來看(kan)，粵(yue)海(hai)集團在出魚(yu)量、飼(si)料(liao)(liao)系(xi)數方面顯示出明(ming)顯的(de)優勢。這之后(hou)，粵(yue)海(hai)在珠海(hai)海(hai)鱸料(liao)(liao)中確立了難以撼動的(de)霸主地位。

在(zai)(zai)魚粉(fen)消費主力對蝦(xia)養(yang)殖(zhi)同樣存在(zai)(zai)這樣的問題(ti)，原本對蝦(xia)料中(zhong)魚粉(fen)添加在(zai)(zai)30%左(zuo)右，但隨著魚粉價格上漲，部分(fen)飼(si)(si)(si)料(liao)企業盲目降低魚粉添加比例，導致效果大打折扣。不少養殖(zhi)戶開始質(zhi)疑，魚蝦(xia)病(bing)害多(duo)(duo)發(fa)，除了天氣、水質(zhi)因素之外，很有可(ke)能是(shi)飼(si)(si)(si)料(liao)問題(ti)引發(fa)的(de)，而其中(zhong)魚粉添加量的(de)減少脫不開關(guan)系。博仕奧水產飼(si)(si)(si)料(liao)科技有限公司副總經理周永奎表示魚蝦(xia)病(bing)害多(duo)(duo)發(fa)，養殖(zhi)戶抱怨可(ke)能是(shi)飼(si)(si)(si)料(liao)問題(ti)是(shi)可(ke)以理解的(de)，因為大部分(fen)養殖(zhi)品(pin)種最大的(de)養殖(zhi)成本(ben)是(shi)飼(si)(si)(si)料(liao)。飼(si)(si)(si)料(liao)營養不平衡，原材料(liao)質(zhi)量差這些都會導致魚蝦(xia)體質(zhi)變(bian)弱，抗病(bing)力差，但(病害多發)不能(neng)一概而論說到底(di)是不是飼料的(de)問題導(dao)致的(de)。

盡管(guan)關(guan)于魚(yu)粉替代的(de)技術越來越成熟，但我們還(huan)是必須(xu)承(cheng)認，魚(yu)粉目前(qian)還(huan)是最為理(li)想的(de)動物(wu)蛋白(bai)源。

2015年(nian)1月下旬(xun)的時(shi)候有一則采(cai)訪(fang)顯示，青島(dao)和(he)潤(run)飼(si)料有限公司以(yi)做乳(ru)豬(zhu)料為主，在面對魚粉的暴(bao)漲，該(gai)公司總經理(li)謝升旭表示，當前配方(fang)選(xuan)料并不符合(he)乳(ru)仔豬(zhu)階段(duan)生理(li)要求，成本(ben)導向(xiang)多，太注重配方(fang)成本(ben)技術，如目前超級蒸汽魚粉以(yi)16000元(yuan)/噸的(de)高位開場，2015年上半年魚(yu)粉市場供應(ying)緊缺預期較高，尤其是高品(pin)(pin)質(zhi)魚(yu)粉。這(zhe)種情況下，好多教保料企(qi)業(ye)會(hui)放棄使用魚(yu)粉。而謝升(sheng)旭認為，成(cheng)本增(zeng)加不(bu)應(ying)該伴隨飼料品(pin)(pin)質(zhi)下降(jiang)，從(cong)而看(kan)不(bu)到產品(pin)(pin)效果(guo)。當養殖場能夠看(kan)到飼料帶來的(de)顯著效果(guo)，還會(hui)在意多花幾塊錢(qian)么?因此，和(he)潤飼料在保證(zheng)保證(zheng)自己產品配(pei)方優(you)化的(de)(de)同時，還給客戶提(ti)供了(le)優(you)質的(de)(de)產品和(he)豐(feng)厚的(de)(de)經濟效益。

2015年6月通威(wei)(wei)的(de)新(xin)聞中(zhong)(zhong)顯示，關于(yu)精品高檔(dang)鯽(ji)魚(yu)料的(de)升級(ji)，水產技術(shu)體系(xi)華東片區(qu)技術(shu)總(zong)監蔣宗杰向(xiang)記者介紹道：“大豐通威(wei)(wei)在通威(wei)(wei)股份總(zong)部技術(shu)中(zhong)(zhong)心的(de)全(quan)力(li)支持下(xia)，篩選優質原料，提升生產工藝，全(quan)部使(shi)用進口超級(ji)蒸汽魚(yu)粉，以確(que)保鯽(ji)魚(yu)專用高檔(dang)料品質再次提升。”

因此我們可(ke)以理解為(wei)，面對魚粉的(de)(de)(de)暴(bao)漲，飼料(liao)企(qi)業(ye)恨(hen)的(de)(de)(de)牙(ya)癢，但說到魚粉對飼料(liao)的(de)(de)(de)質量，卻還是(shi)眼冒星星。只不(bu)過(guo)隨著飼料(liao)企(qi)業(ye)在信息、采購(gou)策略、技術、資金等(deng)方面的(de)(de)(de)大幅提升之后，魚粉市場的(de)(de)(de)天平不(bu)再偏(pian)向(xiang)供應方。有(you)貿易(yi)商說，現在這個市場，采購(gou)才(cai)是(shi)大爺。其實也沒什么大驚小怪的(de)(de)(de)，從供需的(de)(de)(de)角度(du)來(lai)看，客戶才(cai)是(shi)上(shang)帝。而這，才(cai)是(shi)最正(zheng)常不(bu)過(guo)的(de)(de)(de)現象。

君不見，中漁集團不也跑到國內來賣魚粉了么？