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糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)是(shi)一個需要特殊(shu)照顧的(de)病(bing)人(ren)，除了(le)需要藥物治療外，飲(yin)食(shi)治療也占有非(fei)常(chang)重要的(de)地位。當(dang)飲(yin)食(shi)控制不好時，血(xue)(xue)糖(tang)就會(hui)升(sheng)高(gao)，由于這種特殊(shu)原(yuan)因(yin)，所以有人(ren)認為牛奶里含(han)糖(tang)，不適合糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)飲(yin)用，我們認為這種觀點(dian)是(shi)錯誤的(de)。其實，牛奶僅含(han)糖(tang)3.4%左右，含(han)量(liang)并不高(gao)，只相當(dang)于某些蔬菜如圓白(bai)菜、菜花等的(de)含(han)糖(tang)量(liang)，而低于任何水(shui)果(guo)，對患者(zhe)血(xue)(xue)糖(tang)影響不大。乳類中的(de)碳水(shui)化合物主要是(shi)乳糖(tang)和半(ban)乳糖(tang)，有促進鈣(gai)吸收的(de)作用，這對于糖(tang)尿病(bing)病(bing)人(ren)是(shi)非(fei)常(chang)重要的(de)。

美英醫學(xue)專(zhuan)家研究(jiu)發現，糖尿(niao)(niao)病患者經常飲用牛(niu)奶，有助于疾病的治(zhi)療。高血(xue)糖、尿(niao)(niao)糖和滲(shen)透性利(li)尿(niao)(niao)，會使病人體內(nei)大量鈣(gai)質從尿(niao)(niao)中排出，從而(er)導(dao)致(zhi)血(xue)鈣(gai)降低，而(er)低血(xue)鈣(gai)又會促使甲狀(zhuang)旁腺發生繼發性功能(neng)亢進(jin)，進(jin)而(er)導(dao)致(zhi)血(xue)鈣(gai)降低。血(xue)鈣(gai)降低的同(tong)時又抑制了(le)鈣(gai)離子對(dui)胰島β―細胞的刺激作用，從而(er)是胰島素分(fen)泌(mi)減少，這樣形成(cheng)惡(e)性循(xun)環，進(jin)一步加重病情(qing)。

牛奶(nai)(nai)含(han)鈣豐富，且(qie)鈣磷比例適宜，還含(han)有一(yi)定量的(de)(de)維生素D和(he)乳糖，這些都是有利于(yu)(yu)鈣的(de)(de)吸收的(de)(de)因素。所以，糖尿(niao)病患(huan)者飲用(yong)牛奶(nai)(nai)，不(bu)僅不(bu)會加重病情(qing)，相反，還有助(zhu)于(yu)(yu)補(bu)充體內鈣的(de)(de)流(liu)失，減輕由于(yu)(yu)缺鈣引起機體的(de)(de)惡性循環，同(tong)時為(wei)患(huan)者提(ti)供優質蛋白質。尤其是生長(chang)發(fa)育(yu)的(de)(de)兒童，每天飲奶(nai)(nai)，對(dui)保障(zhang)他們的(de)(de)生長(chang)發(fa)育(yu)有非常重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

糖尿病(bing)患者不(bu)但要飲奶，而且最(zui)好(hao)是每天的飲食中都要有一定量的牛(niu)奶。但是怎么(me)(me)喝奶，喝多少，這(zhe)是十分重(zhong)要的科(ke)學飲奶問(wen)題。那么(me)(me)，糖尿病(bing)病(bing)人該(gai)如何飲用(yong)牛(niu)奶呢？

1、成(cheng)人糖(tang)尿病患者應該(gai)適度喝低(di)脂牛奶(nai)(nai)，而兒童1型糖(tang)尿病患者應飲用全脂牛奶(nai)(nai)，2型糖(tang)尿病伴有肥胖的(de)患兒，應根據血(xue)脂的(de)情況選(xuan)擇脫脂或半脫脂奶(nai)(nai)。

2、糖尿(niao)病患者應選擇純(chun)牛(niu)(niu)奶或AD強化(hua)奶，飲(yin)用(yong)牛(niu)(niu)奶時(shi)不能加(jia)純(chun)糖類，否則會導致血(xue)糖的迅(xun)速升高而(er)加(jia)重病情，影(ying)響糖尿(niao)病的治療效果。如需要調味(wei)，可(ke)用(yong)甜(tian)味(wei)劑代替蔗糖。

3、糖(tang)尿(niao)病患者每天飲用(yong)牛奶的(de)(de)(de)(de)(de)時間應根據各自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)習慣而定。如(ru)在早(zao)晨飲用(yong)，應伴隨(sui)進(jin)食谷(gu)類食品，以便(bian)起到營養素(su)互補的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，也(ye)有助于各種(zhong)營養素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)充(chong)分吸收。注射胰島素(su)治療(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)病人，可在晚睡前(qian)作為分餐(can)飲用(yong)，但要(yao)(yao)從晚餐(can)中扣(kou)除牛奶所含的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質、脂肪(fang)、碳(tan)水化合物的(de)(de)(de)(de)(de)量，也(ye)可從全(quan)天供給量扣(kou)除。對此(ci)，要(yao)(yao)遵(zun)從臨(lin)床營養師的(de)(de)(de)(de)(de)指導。

4、糖尿(niao)病患者不能把奶(nai)當水喝，由(you)于(yu)牛奶(nai)屬蛋白質(zhi)類食(shi)物，如大量進(jin)食(shi)，可使蛋白質(zhi)攝入增(zeng)(zeng)加，使其所占每日(ri)總(zong)能量的(de)(de)比例過高，增(zeng)(zeng)加腎臟負擔，為將來的(de)(de)糖尿(niao)病并(bing)發癥埋下(xia)隱患。

5、根據平衡膳(shan)食要求，每日飲奶量以250～500毫升較合(he)理(li)。

6、當糖尿病患者被查出有腎臟并發癥或腎功能減退時，應慎用牛奶，要由臨床營養師做科學計算后再飲奶，而不可隨意飲用，否則就會加重病情。