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　　紅(hong)棗(zao)在健康飲食文化中有很重要的醫療價值：它是一種緩和滋補劑，經常食用(yong)，對身(shen)體(ti)虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者(zhe)很有好，處但過(guo)(guo)多食用(yong)大棗(zao)會引起胃酸過(guo)(guo)多和腹(fu)脹等不良反應(ying)，重者(zhe)可危及生命，所以要引起注意。

　　1、棗皮：紅(hong)棗是滋補保(bao)養佳品，可以常常食(shi)用，但(dan)切忌過量，食(shi)用過量會(hui)引(yin)發(fa)胃(wei)酸過量、腹脹等問(wen)題。并(bing)且(qie)紅(hong)棗的(de)棗皮消化(hua)起來比較堅(jian)苦，必然(ran)要(yao)細嚼(jiao)慢咽。

　　2、愛牙：紅棗(zao)的高含糖量對(dui)牙齒有必然風險(xian)。若(ruo)是吃太多紅棗(zao)，卻沒有飲用足夠的水，很輕(qing)易齲齒。已(yi)得牙病(bing)的人更是不宜食棗(zao)。

　　3、紅棗最好(hao)不要(yao)跟黃瓜(gua)或蘿(luo)卜一(yi)路食(shi)用。蘿(luo)卜中含有抗壞血(xue)酸酶，黃瓜(gua)中則(ze)含有維生(sheng)素(su)分(fen)化(hua)酶，這兩種成分(fen)都可能粉碎其(qi)他食(shi)品中的維生(sheng)素(su)。

　　4、紅棗也不(bu)要與動物(wu)肝臟同食(shi)。動物(wu)的肝臟富含(han)銅(tong)、鐵等元(yuan)素，銅(tong)鐵離子極易使其他食(shi)品中所含(han)的維(wei)生(sheng)素氧化而(er)掉去(qu)功能。

　　5、服(fu)(fu)用退(tui)熱藥時不(bu)(bu)要(yao)食用紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)。服(fu)(fu)用退(tui)熱藥物(wu)同時食用含糖(tang)量(liang)高(gao)的食品輕易(yi)構成不(bu)(bu)溶性的復合體，削減藥物(wu)初期的接收速度(du)。棗(zao)(zao)(zao)屬于含糖(tang)量(liang)高(gao)的食品，故不(bu)(bu)克不(bu)(bu)及(ji)與退(tui)熱藥物(wu)同食。如(ru)果平時喜(xi)咳(ke)痰，胸中(zhong)常(chang)(chang)常(chang)(chang)感到滿(man)脹(zhang)，并且容(rong)易(yi)感到疲乏，胃中(zhong)常(chang)(chang)脹(zhang)滿(man)，食欲不(bu)(bu)振。那么多(duo)食紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)以后，原先的癥狀容(rong)易(yi)加重，出(chu)現寒熱口渴、胃脹(zhang)等(deng)不(bu)(bu)良(liang)反應。因為紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)氣味甘、辛、熱，性偏濕(shi)熱，容(rong)易(yi)生痰生濕(shi)。