溫度對(duì)于果樹(shù)的每一個(gè)生命活動(dòng)的環(huán)節(jié)和過(guò)程都有其制約或促進(jìn)的作用。溫度變化愈大，其制約或促進(jìn)作用愈明顯。高溫天氣來(lái)襲，大部分果樹(shù)到了年生長(zhǎng)周期中最關(guān)鍵的時(shí)期。高溫天氣持續(xù)出現(xiàn)，不僅會(huì)影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，還會(huì)對(duì)果品質(zhì)量和產(chǎn)量造成很大的威脅，在我們本地尤其是山楂容易出現(xiàn)日燒病。一起來(lái)看看高溫天氣該如何管理果樹(shù)吧！
高溫天氣對(duì)果樹(shù)的影響：
1、高溫極易引起大氣干燥，增加果樹(shù)水分蒸發(fā)，降低土壤墑情，出現(xiàn)干旱。
2、高溫干旱使果樹(shù)葉片氣孔不閉合，必將加劇枝葉水分蒸發(fā)散失，直接影響幼果發(fā)育，導(dǎo)致“生理落果”發(fā)生嚴(yán)重。
3、果樹(shù)在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度每提高10℃，其生命活動(dòng)強(qiáng)度增加1~2倍，但是超過(guò)最適溫度，呼吸作用旺盛，消耗物質(zhì)多，光合產(chǎn)物的積累會(huì)出現(xiàn)負(fù)值。由此可見(jiàn)，溫度過(guò)高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)和積累均有不利影響。降低果樹(shù)光合作用，加速植株蒸騰，破壞樹(shù)體的水分和養(yǎng)分代謝，減少有機(jī)營(yíng)養(yǎng)合成和積累。
4、果樹(shù)花芽分化與溫度有直接或間接關(guān)系。一般果樹(shù)花芽分化需高溫、干燥和充足的日光， 果樹(shù)花芽分化期適溫為20~27℃, 30℃以上的持續(xù)高溫天氣會(huì)加速植株蒸騰, 破壞樹(shù)體的水分和養(yǎng)分代謝, 營(yíng)養(yǎng)積累大于呼吸消耗, 就會(huì)影響花芽分化的數(shù)量與質(zhì)量。如大櫻桃則需要適宜溫度和適度干燥，高溫會(huì)使花芽分化畸形，來(lái)年畸形果增多。所以夏秋溫度過(guò)高影響幼果生長(zhǎng)和花芽分化的數(shù)量與質(zhì)量，影響來(lái)年開(kāi)花結(jié)果。
5、溫度對(duì)果實(shí)的品質(zhì)、色澤、成熟期均有較大影響。高溫時(shí)間長(zhǎng)，特別是溫度超過(guò)33度以上天數(shù)多，消耗大于積累，影響果個(gè)長(zhǎng)大。一般，若溫度高，則果實(shí)含糖量高，成熟期提早，但色澤稍淡，含酸量低。但溫度過(guò)高反而有害。在果實(shí)膨大期，若氣溫過(guò)高，則橫徑生長(zhǎng)大于縱徑，導(dǎo)致果實(shí)變形。果實(shí)膨大期氣溫超過(guò)35℃, 樹(shù)體的呼吸消耗就大, 嚴(yán)重影響光合營(yíng)養(yǎng)的積累, 輕則果實(shí)膨大減慢, 著色不良, 果肉發(fā)綿, 成熟一致性差;重則果實(shí)灼傷, 果面變黃, 果肩紋裂比率增加。如嘎拉蘋果脫袋后白天氣溫在30℃以上, 夜溫在20℃以上, 呼吸消耗加劇, 花青素合成受阻, 影響著色。
6、高溫時(shí)間長(zhǎng)，降雨少，土溫偏高，35度以上，表層根會(huì)有死亡，影響明年的樹(shù)勢(shì)。
7、果樹(shù)高溫危害的突出表現(xiàn)之一是果實(shí)、葉片、枝干等器官組織壞死, 稱為日燒或日灼。在夏季灼熱的陽(yáng)光下，果實(shí)和枝條的向陽(yáng)面劇烈增溫，因而遭受傷害。受害果實(shí)的表面出現(xiàn)淡紫色或淡褐色的干陷斑，嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)裂果，枝條表面出現(xiàn)裂斑。夏季日灼實(shí)質(zhì)是高溫和干旱失水的綜合危害。
8、加重紅蜘蛛、二斑葉螨、梨小食心蟲、綠盲蝽、葡萄薊馬等病蟲危害。
高溫天氣下如何管理好果樹(shù)：
1、適時(shí)灌水。根據(jù)天氣狀況，適期澆水追肥，既可改善土壤水分供應(yīng)和果園溫濕狀況，又能滿足葉片蒸騰和果實(shí)膨大對(duì)水分的需求，緩解干旱和高溫?zé)岷?duì)果樹(shù)的危害。特別是已采收完畢的果樹(shù)，應(yīng)重視采果后施肥，以便盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加營(yíng)養(yǎng)積累。
2、加大果園濕度，調(diào)節(jié)果園溫度。通過(guò)果園噴灌設(shè)備或噴霧器械, 傍晚或夜間向樹(shù)冠和行間噴水或噴霧降溫增濕, 改善果園小氣候, 緩解高溫和太陽(yáng)直射對(duì)樹(shù)體和果實(shí)的傷害。
3、采取果園生草覆草。夏季高溫，果園生草及覆蓋技術(shù)，在果園種植毛苕子、三葉草等綠肥作物，利用雜草和秸桿覆蓋。試驗(yàn)表明，生草的果園夏季地表溫度會(huì)比清耕園低3℃-5℃，生草覆草能給果樹(shù)根系創(chuàng)造一個(gè)生態(tài)適穩(wěn)層，延長(zhǎng)根系生長(zhǎng)時(shí)間，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分的吸收與合成。有條件的果園應(yīng)采取樹(shù)下覆草和覆蓋無(wú)紡布等技術(shù)，減少水分蒸發(fā)，延長(zhǎng)澆水的間隔時(shí)間期，特別是果園覆草，既利用了秸稈資源，又實(shí)現(xiàn)了果園的保水、防草、增肥目的。
4、進(jìn)行合理修剪。干旱果園，及時(shí)進(jìn)行夏季修剪，剪除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、病蟲枝和無(wú)效枝，減少果園總枝量；動(dòng)員果農(nóng)開(kāi)展疏果工作，減少果實(shí)負(fù)載量。通過(guò)合理控制減少樹(shù)體留枝量和果實(shí)負(fù)載量從而達(dá)到減少樹(shù)體水分、養(yǎng)分損耗和蒸騰、維持果樹(shù)正常生長(zhǎng)的目的。
5、做好病蟲害防治。俗話說(shuō)得好“高溫干旱蟲泛濫，陰雨連綿病爆發(fā)”。高溫高濕季節(jié)，病蟲害問(wèn)題高發(fā)，因此，果農(nóng)還要注意重點(diǎn)防治紅蜘蛛、二斑葉螨、梨小食心蟲、葡萄薊馬等病蟲害。
果農(nóng)朋友們，在高溫高濕陽(yáng)光強(qiáng)的夏季，只有細(xì)心的照料好果樹(shù)，確保果樹(shù)及時(shí)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、增強(qiáng)病蟲害的抵御能力、增強(qiáng)花芽的分化以及越冬能力，果園才能在來(lái)年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，有一個(gè)好收成，所以趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！