辽宁白灰厂浅谈石灰在消毒杀菌的原理与作用_新闻中心

石灰作為一種天然廣而存在的物質,依靠其強堿性的作用具有消毒殺菌的作用。下面我們將談一下，石灰在消毒殺菌的原理與作用：

石灰的(de)消毒殺(sha)菌(jun)，石灰水溶(rong)液的(de)堿性(xing)作(zuo)用(yong)。故其(qi)在干(gan)燥(zao)的(de)狀態(tai)下，并(bing)無(wu)消毒殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong)。只有當生石灰接觸到很(hen)濕的(de)物(wu)(wu)體(ti)，如(ru)培養料及其(qi)料上(shang)的(de)霉菌(jun)菌(jun)絲或水溶(rong)液，才能顯示堿性(xing)，因而具有消毒作(zuo)用(yong)。因為任何微生物(wu)(wu)生長發育都(dou)要求(qiu)一定的(de)pH值(zhi)。當環境中的(de)pH高達12以(yi)上(shang)時(shi)，常見的(de)霉細(xi)菌(jun)都(dou)癬(xian)死亡。

這就是石(shi)灰(hui)(hui)能抑制雜菌生(sheng)長的(de)道理。塊(kuai)石(shi)灰(hui)(hui)吸潮或溶于水(shui)(shui)后，變成(cheng)堿性(xing)物質(zhi)氫氧化鈣(gai)(gai)(gai)，氫氧化鈣(gai)(gai)(gai)很容(rong)易(yi)吸收空氣中的(de)二氧化碳，生(sheng)成(cheng)碳酸鈣(gai)(gai)(gai)，變為中性(xing)物質(zhi)。這就是石(shi)灰(hui)(hui)消(xiao)毒后能讓食用菌正常出(chu)菇的(de)原因。石(shi)灰(hui)(hui)在水(shui)(shui)中的(de)溶解度很低，一般為0.15%~0.2%之間(jian)，只(zhi)要有1%就達到過飽和(he)狀態。

一般用3%的石灰乳劑,就有中和酸性的作用。用5%~10%的石灰乳劑，就有很好的消毒作用。用量太大，濃度太高，噴灑后幾天內不能為二氧化碳逐漸中和，則會妨礙食用菌菌絲體的生長。生產中是撒施石灰粉，還是配制石灰乳劑量，可根據實際情況決定。如果你培養料料面較濕，撒一層石灰干粉可殺死青霉、毛霉類雜菌；若你的料面干燥，可噴灑5%~10%的石灰乳劑。當你的培養基料面出現胡桃肉、棉絮狀雜菌時，可先用石灰乳劑噴施料面，再于料面上撒上一層石灰，可起到雙管齊下，抑制此類菌的作用。
生石灰消毒的弊端：
不少養殖農戶常用生石灰為蛋雞雞舍消毒,他們認為用生石灰既便宜又可有效地消毒,其實他們這樣的做法是不正確的.
生石灰撒在干燥的雞舍地面上,非但起不到消毒作用,而且容易誘發雞呼吸道疾病.雞踩在生石灰上,容易引起腳趾燒傷.更為嚴重的是,蛋雞常因高產而缺鈣,見到石灰會大量啄食,生石灰一旦進入腸胃,很容易損傷消化道組織,引起發炎、水腫或潰瘍。
因此，千萬不要用生石灰為蛋雞舍消毒。必須使用時，應將生石灰加水配成10%～20%的石灰乳噴灑。蛋雞一旦啄食大量生石灰，要立即灌服0.5%的稀鹽酸或0.3%的稀醋酸，同時內服蛋清、豆漿、牛奶等粘漿劑，防止嗦囊及腸胃穿孔。

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