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     如何保證蛋糕保鮮柜內的蛋糕水分不流失，蛋糕已經不再像小時候那樣，只有在生日時才有機會吃到，而現在人們已經開始習慣于吃下午茶，而蛋糕就是其中的一款小點心。
    蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)柜是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)店(dian)必備的一(yi)種保(bao)(bao)(bao)存蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)持(chi)(chi)久新鮮(xian)的冷藏保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)展(zhan)示柜，但是(shi)相信很(hen)多蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)店(dian)都(dou)有(you)這(zhe)樣的一(yi)個疑問，蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)柜在放(fang)置(zhi)新鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)十二小時后，糕(gao)(gao)(gao)點(dian)就會(hui)流失很(hen)多水分，變干，這(zhe)樣會(hui)影響蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)的口感，那么你知(zhi)道有(you)什么方(fang)法可(ke)以減少水份的流失或保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)鮮(xian)香嗎？

其實這個很簡單，最好的方式就是在蛋糕保鮮柜臺里面的四個角落里面用四個玻璃杯子裝上水，然后可以在水里面滴點色素讓顏色更加的好看。這樣做的原因是蛋糕的水分流失是因為保鮮柜在動作的時候把水分抽干了，放了水可以保證蛋糕柜內的濕度。
    這樣可以保證蛋糕在柜中短時間內不會流失太多的水分，可以保持外形的美觀同時也不會影響口感。