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五、網箱養殖鱖魚

(1)水域(yu)條件的選擇：鱖魚是一種(zhong)喜生活于水質清新(xin)，溶(rong)氧量高，無(wu)污(wu)染的大中水面天然水體中，因此(ci)，設置網箱(xiang)的水域(yu)應具備以(yi)下一些條件：

①水(shui)深3米以(yi)上，溶氧量在5毫克／升以(yi)上，常年有(you)微(wei)流(liu)水(shui)，水(shui)體透明度(du)高。

②水質不(bu)會被工業廢水污染，遠離航(hang)道。

③能避開(kai)大風襲擊等(deng)。

(2)網箱結構

①網箱(xiang)由(you)箱(xiang)體(ti)、框架和浮、沉(chen)裝置等部分組(zu)成(cheng)。箱(xiang)體(ti)的網目隨著養殖規格的不同(tong)而不同(tong)，一般為1～5厘(li)米；框架用毛竹做成(cheng)。

②網箱大小。采用10平(ping)方米(mi)以(yi)上的網箱。

(3)網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)設置：網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)采用(yong)(yong)敞(chang)開(kai)式固定網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)，箱(xiang)(xiang)體一般(ban)浮出(chu)水(shui)面(mian)50厘(li)米(mi)，四周用(yong)(yong)鋼管或樁柱(zhu)支撐框架。四周樁柱(zhu)上(shang)各安一鐵環(huan)，用(yong)(yong)以控(kong)制和(he)調節(jie)箱(xiang)(xiang)體的(de)(de) 升降。多個網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)設置呈直線型，排(pai)列方向(xiang)與(yu)水(shui)流方向(xiang)垂直，有利于水(shui)體交換(huan)。網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)水(shui)下部分的(de)(de)深度在(zai)1．5米(mi)左右。網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)之間的(de)(de)距離一般(ban)為5米(mi)左右。

(4)養殖(zhi)方(fang)式：采用網(wang)(wang)箱單養鱖魚(yu)的(de)養殖(zhi)方(fang)式，即將鱖魚(yu)種(zhong)放入網(wang)(wang)箱后，根據鱖魚(yu)種(zhong)的(de)數量、規格及生長(chang)情(qing)況，定(ding)期投喂適口、適量餌(er)料魚(yu)。這種(zhong)養殖(zhi)方(fang)式一般應配套一定(ding)數量的(de)餌(er)料魚(yu)生產網(wang)(wang)箱，以解決(jue)餌(er)料魚(yu)來源(yuan)。

(5)魚種放養。

①放養(yang)規格(ge)。放入網箱(xiang)(xiang)養(yang)殖的(de)鱖魚(yu)種(zhong)，規格(ge)要(yao)求整齊(qi)(同一規格(ge)的(de)魚(yu)種(zhong)放在同一個網箱(xiang)(xiang)，不同規格(ge)的(de)魚(yu)種(zhong)要(yao)分開養(yang))。魚(yu)種(zhong)規格(ge)應較(jiao)大些，一般為(wei)50～100克／尾，品種(zhong)為(wei)翹(qiao)嘴(zui)鱖。

②放養時(shi)間。網箱養殖鱖魚宜(yi)(yi)在春節前后(hou)進箱，這時(shi)水溫較(jiao)低，宜(yi)(yi)于鱖魚種的運輸。

③放(fang)養(yang)密(mi)度。放(fang)養(yang)密(mi)度與養(yang)殖(zhi)方式、水體條件、餌料魚(yu)的供應(ying)情況有(you)密(mi)切關系(xi)。適宜的放(fang)養(yang)密(mi)度既能(neng)充(chong)分地利用(yong)水體，又(you)能(neng)經一個養(yang)殖(zhi)季節的飼養(yang)達到商品規(gui)格。一般為(wei)每平方米放(fang)養(yang)規(gui)格為(wei)50～100克(ke)的鱖(gui)魚(yu)種10～15尾(wei)。

(6)餌(er)料魚(yu)的(de)投(tou)喂：鱖魚(yu)是典(dian)型的(de)肉(rou)食性(xing)魚(yu)類(lei)，以活的(de)小魚(yu)小蝦等為食。網箱中的(de)鱖魚(yu)完(wan)全依賴人工投(tou)喂餌(er)料魚(yu)。

①投(tou)(tou)(tou)喂(wei)時(shi)間(jian)(jian)。投(tou)(tou)(tou)喂(wei)時(shi)間(jian)(jian)間(jian)(jian)隔(ge)的(de)長短，主要取(qu)決(jue)于水(shui)(shui)溫的(de)高低。水(shui)(shui)溫低時(shi)，鱖魚的(de)攝(she)食強度(du)也(ye)低，餌料魚活動及生長代謝也(ye)緩，間(jian)(jian)隔(ge)時(shi)間(jian)(jian)可長些；水(shui)(shui)溫高 時(shi)，鱖魚的(de)攝(she)食量(liang)大，間(jian)(jian)隔(ge)時(shi)間(jian)(jian)則短些。一(yi)(yi)(yi)般情況下，水(shui)(shui)溫在10℃以下時(shi)，一(yi)(yi)(yi)個月投(tou)(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)(yi)次；10～20℃時(shi)，15～20天投(tou)(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)(yi)次；21～25℃ 時(shi)，10～15天投(tou)(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)(yi)次；25℃以上時(shi)，5～7天投(tou)(tou)(tou)喂(wei)一(yi)(yi)(yi)次。

②投(tou)(tou)喂量。投(tou)(tou)喂量與水(shui)溫、投(tou)(tou)喂間隔時間、個體大小及攝食強(qiang)度(du)等密切(qie)相關(guan)。如：水(shui)溫高，攝食量大，生長快，投(tou)(tou)喂量應大些(xie)；而(er)水(shui)溫低、攝食量小，生長慢(man)，投(tou)(tou)喂量應小些(xie)。日(ri)投(tou)(tou)餌率一般(ban)為(wei)魚體重的5％～12％。全年(nian)餌料(liao)魚的投(tou)(tou)喂量為(wei)鱖魚產(chan)量的4～6倍(即飼料(liao)系數為(wei)4～6)。

③餌料(liao)魚(yu)(yu)(yu)規(gui)格(ge)。餌料(liao)魚(yu)(yu)(yu)規(gui)格(ge)以便于鱖魚(yu)(yu)(yu)能(neng)攝食和吞咽為準，但又要求不能(neng)太小(xiao)。餌料(liao)魚(yu)(yu)(yu)的規(gui)格(ge)一般是全長為鱖魚(yu)(yu)(yu)全長的50％左(zuo)右。見下表(biao)。

鱖魚與(yu)適(shi)口飼料魚全長對照表  (厘米)

鱖魚
 3～7
 8～14
 15～20
 2l～26
 
飼料魚
 1.5～4
 5～8
 8～12
 10～18
 

④飼料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)種(zhong)類(lei)：網箱養(yang)(yang)(yang)殖鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，要求隨時(shi)供應規格適宜、數量充足(zu)的(de)餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，為(wei)(wei)此，解決餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)來源是網箱養(yang)(yang)(yang)殖鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)一個關鍵。目前，解決餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu) 的(de)辦法(fa)或途徑有(you)以下幾(ji)個：一是用網箱或池塘養(yang)(yang)(yang)殖一些繁殖快的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，如羅非魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等作(zuo)為(wei)(wei)餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)；二是在江(jiang)河湖泊水庫(ku)中捕(bu)撈野(ye)雜(za)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)作(zuo)為(wei)(wei)餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)；三是養(yang)(yang)(yang) 魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)場收購野(ye)雜(za)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)作(zuo)為(wei)(wei)餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)；四是用鰱鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)作(zuo)為(wei)(wei)餌(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等。

(7)日常管理

①巡箱(xiang)檢查網(wang)箱(xiang)。網(wang)箱(xiang)養殖鱖魚要(yao)有專人看管，每天巡箱(xiang)檢查，掌(zhang)握魚的生(sheng)長及攝食活動(dong)，網(wang)衣的完好程度，發現問(wen)題及時處理。

②網衣(yi)洗(xi)刷(shua)。定期(10天(tian)左右(you))或不定期地洗(xi)刷(shua)網衣(yi)上的附著(zhu)物，保證水體正常交換。

③魚(yu)病(bing)(bing)防治(zhi)。大水面網箱(xiang)養(yang)殖鱖魚(yu)，病(bing)(bing)害(hai)不多。一般在魚(yu)種入(ru)箱(xiang)前可用3％～5％的食鹽(yan)水溶液(ye)浸(jin)洗5～10分鐘。在魚(yu)病(bing)(bing)流行季節，可用5：2的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑掛袋(dai)或漂白粉掛簍等方法，預防魚(yu)病(bing)(bing)的發生。

④起捕(bu)。網(wang)箱養(yang)殖鱖魚經六(liu)、七個月(yue)的養(yang)殖即可達(da)到上市(shi)(shi)規格(ge)，如市(shi)(shi)場價格(ge)好，隨時可起捕(bu)上市(shi)(shi)銷(xiao)售。

六、網箱養殖加州鱸(lu)魚

加州(zhou)鱸(lu)魚(yu)是一種純淡水(shui)的溫水(shui)性魚(yu)類，原產于北美洲的淡水(shui)水(shui)域，80年(nian)代初引入(ru)我國，并(bing)已(yi)在(zai)我國推廣養殖。

加州鱸最(zui)適水(shui)溫20～30℃，生存(cun)水(shui)溫1～36℃。喜(xi)清(qing)新水(shui)質(zhi)，尤喜(xi)在(zai)緩慢流動的(de)清(qing)新水(shui)質(zhi)中。PH值為6～8.5，正常生活要求溶(rong)解(jie)氧在(zai)3毫(hao)克/升(sheng)以上。

加州鱸(lu)食性為強(qiang)(qiang)肉(rou)(rou)(rou)食性的雜食性魚(yu)(yu)(yu)類，掠食性強(qiang)(qiang)。在大自然中(zhong)，以(yi)水生昆(kun)蟲、蝦、小魚(yu)(yu)(yu)和蝌(ke)蚪等(deng)為食。人(ren)工養殖時，可投喂浮(fu)游(you)動物、搖(yao)蚊幼(you)蟲、水蚯蚓、蝦、家魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)種、新鮮小雜魚(yu)(yu)(yu)的魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)漿或魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)。飼料缺乏時會相互(hu)殘食。

加(jia)州鱸魚(yu)肉質(zhi)細嫩，外形(xing)美觀(guan)，有“淡水石斑魚(yu)”之稱，深受消(xiao)費(fei)者的歡迎。網(wang)箱養殖(zhi)加(jia)州鱸魚(yu)技術簡單，易于操作，現介紹如下：

(1)水(shui)域選擇：選擇水(shui)深(shen)3米以上，水(shui)質清新，無污染，透明(ming)度高，有微(wei)流水(shui)不靠近主航(hang)道的大中(zhong)水(shui)域設置網箱。

(2)網箱結構(gou)及(ji)設置

①網(wang)(wang)箱(xiang)結構：采(cai)用漂浮(fu)式常規網(wang)(wang)箱(xiang)，規格為(wei)7米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)或(huo)5米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)等。一般來說，魚(yu)種5～6厘(li)米(mi)(mi)時(shi)，網(wang)(wang)目(mu)(mu)為(wei)5毫米(mi)(mi)；9厘(li)米(mi)(mi)或(huo)50克的(de)魚(yu)種用l厘(li)米(mi)(mi)網(wang)(wang)目(mu)(mu)網(wang)(wang)箱(xiang)；50～150克的(de)魚(yu)種，網(wang)(wang)目(mu)(mu)尺寸(cun)為(wei)2.5厘(li)米(mi)(mi)；150克以上魚(yu)種，網(wang)(wang)目(mu)(mu)為(wei)3～4厘(li)米(mi)(mi)。

②網(wang)箱設置(zhi)(zhi)：單個(ge)網(wang)箱設置(zhi)(zhi)時，用(yong)錨石或(huo)鐵錨進(jin)行固定；多個(ge)網(wang)箱設置(zhi)(zhi)時，應(ying)用(yong)聚(ju)乙烯繩或(huo)鐵絲(si)串聯成(cheng)排(pai)，然后在兩端(duan)用(yong)鐵錨進(jin)行加固成(cheng)系(xi)于岸上的固定物上。箱間(jian)距(ju)為5米(mi)左(zuo)右，列(lie)間(jian)距(ju)為15米(mi)以(yi)上。

(3)魚種放養

①魚(yu)種質(zhi)量：要求(qiu)規格(ge)整(zheng)齊，無病無傷，體(ti)格(ge)健壯。同一(yi)網(wang)箱(xiang)的魚(yu)種規格(ge)基本一(yi)致(zhi)。  

②投放(fang)時間：如投放(fang)當年(nian)繁殖的魚(yu)(yu)種，時間一般為4～6月；如投放(fang)大規格(ge)魚(yu)(yu)種即(ji)隔年(nian)的冬片魚(yu)(yu)種，時間可適當提前。

③放(fang)養(yang)(yang)密度：網箱養(yang)(yang)殖加(jia)州鱸(lu)采用分級飼(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)法。5～6厘米(mi)魚種(zhong)，放(fang)養(yang)(yang)密度為(wei)(wei)500尾(wei)/平方(fang)(fang)米(mi)；50克左右(you)的(de)魚種(zhong)，放(fang)養(yang)(yang)密度為(wei)(wei)300尾(wei)/平方(fang)(fang) 米(mi)；50～150克的(de)魚種(zhong)，放(fang)著密度為(wei)(wei)200～250尾(wei)/平方(fang)(fang)米(mi)；150克以上的(de)魚種(zhong)，放(fang)養(yang)(yang)竄(cuan)度為(wei)(wei)120尾(wei)/平方(fang)(fang)米(mi)；當魚體長(chang)在100克以下時，每半個(ge)月(yue) 至一個(ge)月(yue)分箱一次；魚體大時，時間間隔可(ke)延長(chang)些。

(4)餌料投喂

①餌料(liao)投喂：放養(yang)后(hou)可用活飼(si)(si)(si)料(liao)魚(yu)，冰鮮小(xiao)雜(za)魚(yu)肉塊喂養(yang)日(ri)投飼(si)(si)(si)率為10％～15％，每日(ri)2次。在規格比較小(xiao)時，如5～6厘米時，最好經(jing)過馴化投喂 配(pei)合飼(si)(si)(si)料(liao)，日(ri)投飼(si)(si)(si)率為4％～6％，每日(ri)選擇與之相(xiang)當的食(shi)料(liao)，如鯉科魚(yu)類同期夏(xia)花魚(yu)種、小(xiao)雜(za)魚(yu)、條狀魚(yu)肉、螺肉、魚(yu)蚤等進行投喂，待其適應攝取魚(yu)餌后(hou)，即可 逐漸改(gai)喂配(pei)合飼(si)(si)(si)料(liao)。

②飼(si)(si)料(liao)(liao)種(zhong)類：餌料(liao)(liao)種(zhong)類有活(huo)餌料(liao)(liao)魚(yu)、冰鮮小雜魚(yu)和人(ren)工配合(he)餌料(liao)(liao)等。人(ren)工配合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)的蛋白質含量要(yao)求在40％以上(shang)，因此目前加州(zhou)鱸常用(yong)人(ren)工配合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)如鰻(man)魚(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)和用(yong)小雜魚(yu)攪(jiao)成(cheng)肉漿(jiang)混入(ru)適量的玉米粉、花(hua)生餅(bing)等。

(5)病(bing)害防治(zhi)：加州鱸對孔雀(que)石綠(lv)、硝酸(suan)亞汞、敵百蟲、高(gao)錳酸(suan)鉀(jia)等藥物(wu)很敏感(gan)，不宜(yi)用(yong)作防治(zhi)病(bing)害藥物(wu)。常用(yong)的藥物(wu)有漂白粉、生石灰、亞甲基藍、食鹽、福爾馬林、強氯(lv)精等。病(bing)害防治(zhi)方法：

①魚種人箱前用2％～3％的食(shi)鹽水(shui)浸泡魚體(ti)3～5分鐘(zhong)；

②在魚病流行季節(jie)，用漂白粉掛(gua)袋或定期用3ppm漂白粉或0.8ppm左右的強氯精全箱(xiang)潑(po)灑；

③在水體消毒的同時，內服抗菌素(su)藥(yao)物，如氟哌(pai)酸、紅霉素(su)、氯霉素(su)或磺胺(an)類(lei)藥(yao)物等，前者(zhe)每千克(ke)魚體重用(yong)藥(yao)20～50毫(hao)克(ke)，后(hou)者(zhe)用(yong)藥(yao)50～100毫(hao)克(ke)，連喂4～5天(tian)。

(6)日常管理

①經常檢(jian)查網衣是(shi)否破損，尤(you)其是(shi)在(zai)大風前后，發(fa)現(xian)問題及(ji)時處理。

②定(ding)期沖洗網(wang)(wang)衣，清除殘餌(er)，保證網(wang)(wang)箱內(nei)外環境清潔(jie)和(he)水體正常(chang)交換。

③做好(hao)防盜、防偷等工作。