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       什么是有機(ji)蔬菜？
綠(lv)色指(zhi)無污染，有機指(zhi)含碳原子的（化(hua)合物）。

主要區(qu)別：

有機(ji)蔬菜施用化肥、農藥 ；而綠(lv)色蔬菜(cai)施用綠(lv)肥（糞便(bian)等），無(wu)農藥，采取生物防治 ，綠色蔬菜更健康(kang)！

那(nei)么(me)有機蔬菜的(de)優點有那(nei)些?

根據一項實驗，有機蔬(shu)菜維生素C含量 比(bi)一般蔬(shu)菜高(gao)許多，相信(xin)其它維生素和礦物質含量也比(bi)較(jiao)高(gao)。 有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)水份(fen)含量，比一(yi)般(ban)蔬(shu)菜(cai)低許(xu)多，但(dan)甜味(wei)確比較(jiao)高(gao)，所以有(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)吃(chi)起來比較(jiao)有(you)味(wei)道。 有機蔬菜(cai)沒(mei)有殘(can)留(liu)農(nong)藥的危(wei)害。 有機蔬(shu)菜保(bao)存時間較久，不易腐爛(lan)。 有(you)(you)機蔬菜(cai)營(ying)養高(gao)，又比較有(you)(you)味(wei)道，若能生(sheng)食或打精力湯，所(suo)需要量不多，算起來不貴。例如(ru)有(you)(you)機蔬菜(cai)若是一(yi)般蔬菜(cai)的(de)(de)2~3倍，平(ping)時(shi)每(mei)日吃1斤炒青菜(cai)，改用(yong)有(you)(you)機生(sheng)食，1/3斤的(de)(de)量就夠了。 一(yi)般超市所(suo)售(shou)的水(shui)耕蔬菜(cai)(cai)，不是有機蔬菜(cai)(cai)