6年前，世界衛(wèi)生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠 肉等6種肉類。到了今年，上榜的肉食竟只有鴨肉、鵝肉和雞肉3 種。

鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。雞 肉則是公認(rèn)的"蛋白質(zhì)最佳來(lái)源"之一，其不飽和脂肪酸含量適中 。