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我公司根(gen)(gen)據凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝：挑揀（去除不可使用(yong)部分）--切割(ge)--清洗--冰(bing)水冷卻--脫(tuo)水--保鮮包裝；以(yi)上是凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)的參考流程，由于凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)的不同需求，使用(yong)領域不同，凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)的工(gong)藝流程也有所(suo)不同。凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)設(she)(she)備流水線(xian)配(pei)置是根(gen)(gen)據凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝完(wan)成配(pei)置，山東澤豐(feng)機械設(she)(she)備以(yi)客(ke)(ke)戶需求分析(xi)為出發點，為客(ke)(ke)戶提(ti)供凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)項(xiang)目需求分析(xi)、凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)方案設(she)(she)計(ji)、凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)設(she)(she)備研(yan)發與制造、凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)加(jia)(jia)工(gong)流水線(xian)設(she)(she)備安裝與調試以(yi)及售后服務(wu)全套解決方案。

1、挑揀(jian)、切(qie)分(fen)(fen)：主要取出不(bu)可食用的(de)部分(fen)(fen)，并(bing)將原料初步(bu)切(qie)分(fen)(fen)出料。單(dan)層或者雙(shuang)層結構(gou)，采用食品級別(bie)的(de)工作臺面，人工挑揀(jian)、切(qie)分(fen)(fen)后將處理后物料通過(guo)輸(shu)送(song)帶輸(shu)送(song)到下一道工序，廢料通過(guo)拆卸的(de)廢料斗排出。配套(tao)生產線使用，工位數(shu)可根據不(bu)同需求定制(zhi)，生產效率明顯提(ti)高。

2、切割：切割是凈(jing)菜加工中的(de)重要部(bu)分，傳統切割依(yi)靠(kao)可調速電機(ji)手動調節輸送帶(dai)速度達到切割不(bu)同(tong)(tong)規格(ge)尺(chi)寸，同(tong)(tong)時(shi)(shi)刀(dao)具(ju)較為鈍(dun)銼，切割面不(bu)光滑，易(yi)腐爛(lan)變質(zhi)。山(shan)東澤豐(feng)機(ji)械設備采(cai)用高速旋(xuan)轉刀(dao)具(ju)，三維切割，切割表面光滑，易(yi)存儲。同(tong)(tong)時(shi)(shi)，可以通過(guo)更(geng)換(huan)快速更(geng)換(huan)刀(dao)具(ju)實現不(bu)同(tong)(tong)規格(ge)切割需求。

3、清(qing)洗：臥式混合(he)螺(luo)旋水(shui)流清(qing)洗物(wu)(wu)料，物(wu)(wu)料分散均勻，螺(luo)旋水(shui)流分離物(wu)(wu)料與雜質，較重雜質集中沉積錐形槽體底部，輕(qing)質雜質通(tong)過槽體過濾裝置排出(chu)。物(wu)(wu)料隨水(shui)流出(chu)料，不傷及物(wu)(wu)料，后端采用震動輸(shu)送，上段(duan)配清(qing)水(shui)二次噴淋，提高清(qing)洗效果。

清(qing)洗(xi)(xi)采用多(duo)級清(qing)洗(xi)(xi)，一次清(qing)洗(xi)(xi)可(ke)選配臭氧發生裝(zhuang)置，殺滅(mie)細菌，分解農藥殘留；二次清(qing)洗(xi)(xi)可(ke)選配冰(bing)水機組，降低(di)物(wu)料溫(wen)度(du)(du)，減(jian)緩物(wu)料呼吸輕度(du)(du)，延(yan)長存儲時間。  

4、保(bao)鮮：保(bao)鮮是凈菜(cai)加工中最(zui)重要的環節。保(bao)鮮除(chu)在清洗中的冰水(shui)(shui)機組降(jiang)低溫度(du)外，首先采用(yong)變(bian)頻(pin)離心脫(tuo)水(shui)(shui)脫(tuo)去物料表(biao)面(mian)水(shui)(shui)分(fen)，通(tong)過(guo)變(bian)頻(pin)控制脫(tuo)水(shui)(shui)時間和脫(tuo)水(shui)(shui)速度(du)，達到不同(tong)蔬菜(cai)的脫(tuo)水(shui)(shui)需求。脫(tuo)水(shui)(shui)完(wan)(wan)成后，采用(yong)氣(qi)調包裝(zhuang)完(wan)(wan)成最(zui)后的包裝(zhuang)工序(xu)，以惰性氣(qi)體置(zhi)換包裝(zhuang)袋(dai)中的空氣(qi)，起到減緩(huan)物料呼吸的作用(yong)，延(yan)長(chang)存(cun)儲時間。