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釀造增香曲粉狀
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產(chan)品(pin)(pin)介(jie)紹:復合曲種,酶(mei)活高,酶(mei)系全,采用(yong)復合菌株,含(han)有多(duo)種酶(mei)類(lei),起到發(fa)酵增香(xiang)曲作用(yong)。增酯產(chan)香(xiang),使(shi)產(chan)品(pin)(pin)色香(xiang)味俱全。糖化率(lv)強,可達2000左右(you)。提高氨基(ji)酸含(han)量,提高轉化率(lv),縮短周期1-3天。抑菌防腐提高紅、黃指數。專(zhuan)業研發(fa),專(zhuan)家技術(shu)支持。

編號 型號名稱 應用(yong)范圍 建議用量 使用效果
1001 醬(jiang)油、醬(jiang)制品 醬(jiang)(jiang)油、醬(jiang)(jiang)類 0.1-0.3%

提高醬油出品率,改善(shan)色澤,

降低成(cheng)本和(he)增加成(cheng)品酯香,滋味鮮美

1002(全菌(jun)種) 醬油、醬制品 醬油、醬類(lei) 0.1-0.3% 同上(shang)
2001 醋用(yong) 醋類 2% 用于(yu)液體發(fa)酵(jiao),促進酯類(lei)(lei)物質(zhi)形成,酯香濃郁,增強口感(gan)改(gai)善品(pin)質(zhi),提高醋類(lei)(lei)黃酒(jiu)類(lei)(lei)色(se)澤,顏色(se)鮮(xian)亮,提高出品(pin)率
    本文標簽:釀造增香曲粉狀
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