杜泊綿羊母羊是最常見的一種類型，一般情況下都是在種用價值較高母羊產的羊仔中選擇生長發育良好的留作種用。杜泊綿羊具 有十分穩定的遺傳性，不管是繁殖后代或者是用于改良后代，最后都能夠表現出最佳的生產性能和適應環境的能力，其次它還具有多種性能，比較突出的就是肉產性 能，種羊的肉質脂肪分布的十分均勻，可以說是高品質胴體的一類。一般情況下只要是發育優良的品種，它的胴體質量不管是在形狀還是在脂肪的分布方面都能夠達 到最佳的狀態。
杜泊綿羊種羊處于較為年輕的階段時，在這個時間段內最大的特征就是不進肉嫩而且多汁，以中等或者是圓形筒體為主，食用起來味道更好，通常達到此種等級的還被評為最優級別的胴體，總的來說它會被評為鉆石級別的杜泊羊。該類種羊擁有十分優良的品質，現如今已經越來越受到人們的喜愛。